يعد زيت الزيتون من الزيوت الصحية والمفيدة، لكن مع تزايد الطلب عليه، أصبح من السهل العثور على زيوت مغشوشة، لذا من المهم معرفة كيفية التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش لضمان الحصول على منتج نقي وطبيعي، في هذا المقال، نعرض طرقًا بسيطة لاختبار جودة الزيت.
طرق بسيطة للتأكد من جودة زيت الزيتون
يمكن التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش من خلال بعض الاختبارات البسيطة، أولاً، اللون: زيت الزيتون الأصلي عادة ما يكون لونه أخضر مائل إلى الذهبي الفاتح، بينما الزيت المغشوش يظهر بلون شفاف أو أصفر باهت نتيجة إضافة الزيوت النباتية الأخرى، أما الطعم، فزيت الزيتون الأصلي يتميز بنكهة قوية وحموضة خفيفة، بينما يفتقر الزيت المغشوش للطعم والرائحة الطبيعية.
اختبارات عملية لاكتشاف الزيت المغشوش
يمكنك أيضًا إجراء اختبار البرودة، حيث يتجمد الزيت الأصلي ويتكاثف عند وضعه في الثلاجة، بينما الزيت المغشوش لا يتجمد، من ناحية أخرى، يُعبأ زيت الزيتون الأصلي عادة في عبوات داكنة لحمايته من الضوء، بينما يعبأ الزيت المغشوش في عبوات شفافة، وأخيرًا، إذا كان السعر منخفضًا بشكل ملحوظ، قد يكون مؤشرًا على غش الزيت.