يعد ورق العنب والكرنب من أشهر أنواع المحاشي التي يفضلها العديد من الأشخاص، ومع ذلك، تواجه الكثير من ربات المنازل تحديات في عملية لف ورق الكرنب والعنب بسبب الوقت الطويل الذي تتطلبه، ولكن مع الطريقة المبتكرة باستخدام المشبك، أصبح من السهل تحضير المحشي بسرعة وكفاءة، في هذا المقال، سوف نتعرف على هذه الطريقة البسيطة والفعالة التي توفر لك الوقت والجهد.
المكونات المطلوبة
- ورق عنب أو كرنب
- مشابك نظيفة
- وعاء كبير
- خلطة المحشي
- حبة مرق
- 2 كوب من الشوربة
- 2 ملعقة صلصة
طريقة تحضير المحشي
1. تحضير ورق الكرنب
أولاً، قومي بتحضير وعاء يحتوي على قليل من الزيت، ثم ضعي ورقتين من الكرنب في الوعاء.
2. إضافة الأرز وخلطة المحشي
ضعي الأرز فوق ورقتي الكرنب، ثم قومي بتثبيت الورق على حافة الوعاء، بعد ذلك، أضيفي خلطة المحشي فوق الأرز.
3. تكرار العملية
استمري في تكرار وضع ورق الكرنب ثم الخلطة حتى يمتلئ الوعاء تمامًا.
4. استخدام المشابك لتثبيت الورق
بعد ملء الوعاء، استخدمي المشابك لتثبيت ورق الكرنب أو العنب، ثم أزيلي المشابك عند الانتهاء من لف المحشي.
5. تحضير خليط المرق
في وعاء آخر، ضعي المرق والشوربة والصلصة، وقلبي المكونات جيدًا حتى تختلط تمامًا.
6. طهي المحشي
صبي هذا الخليط فوق المحشي في الوعاء، ثم ضعي الوعاء على النار، غطيه واتركيه على نار هادئة حتى ينضج المحشي تمامًا.
7. التقديم
بعد أن ينضج المحشي، ارفعي الوعاء عن النار، وقومي بتقليب المحشي باستخدام السكين. ثم قدميه لعائلتك وأحبائك.