تبحث الكثير من ربات المنازل عن طرق لتسريع عملية طهي اللحمة والكوارع، حيث قد تستغرق هذه العملية وقتًا طويلاً وتحتاج إلى الكثير من المجهود والغاز حتى تنضج تمامًا، وفي هذا المقال، سوف نستعرض بعض الطرق السهلة التي تساهم في تسوية اللحم والكوارع بشكل أسرع، مما يوفر الوقت والجهد.
مكون بسيط لتسريع تسوية اللحم والكوارع: السكر
يعتبر السكر من المكونات البسيطة التي تساعد بشكل كبير في تسوية اللحم والكوارع بسرعة، كل ما عليكِ هو إضافة ملعقة من السكر إلى الشوربة أثناء طهي اللحم أو الكوارع، يساعد السكر في تليين الأنسجة وتسريع عملية الطهي، مما يجعل اللحم ينضج في وقت قياسي قد يصل إلى ساعة واحدة فقط، مما يوفر لكِ الكثير من الجهد والوقت والغاز.
طريقة أخرى باستخدام نواة التمر لتسريع الطهي
طريقة مبتكرة أخرى لتسوية اللحمة والكوارع بشكل أسرع هي استخدام نواة التمر، تحتوي نواة التمر على أحماض زيتية مثل حمض الكابريك وحمض الكابرينيك وحمض اللوريك، وهذه الأحماض تساعد في تليين أنسجة اللحم بشكل فعال، مما يجعل عملية الطهي أسرع ويعطيها طعمًا مميزًا.
لتطبيق هذه الطريقة، ضعي 3 أو 4 حبات من نواة التمر النظيفة في مرق اللحمة، ثم قومي بإغلاق الغطاء واتركيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة حسب نوع اللحم، بعد فتح الغطاء، ستجدين أن اللحم قد نضج بشكل أسرع، حيث تساعد الأحماض الموجودة في نواة التمر في تليين الأنسجة بكفاءة، مما يجعل هذه الطريقة فعالة وسريعة.