البطاطس من أكثر الأطعمة شهرةً واستهلاكًا حول العالم، وتُعتبر وجبة مفضلة للكبار والصغار على حدٍ سواء ورغم عشق الكثيرين لها، فإن القلق من استخدام كميات كبيرة من الزيت أثناء الطهي قد يدفع البعض إلى البحث عن بدائل صحية لتحضيرها في هذا المقال، نستعرض طريقة مبتكرة لتحضير البطاطس بدون زيت، مع الحفاظ على نكهتها الشهية وقوامها المقرمش تابع معنا لتتعرف على الطريقة الصحية التي تجمع بين المذاق اللذيذ والفوائد الغذائية
لتحضير البطاطس بدون زيت بطريقة صحية ولذيذة، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2-3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة (اختياري).
- رذاذ ماء أو عصير ليمون للتتبيل.
الطريقة:
- تحضير البطاطس:
- قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح أو أصابع حسب الرغبة.
- انقعيها في ماء بارد لمدة 10-15 دقيقة لتقليل النشويات.
- التتبيل:
- صفّي البطاطس جيدًا وجففيها باستخدام منشفة نظيفة.
- ضعيها في وعاء وأضيفي التوابل (بابريكا، ملح، فلفل أسود، ثوم بودرة).
- قلّبي البطاطس جيدًا حتى تتغطى بالتوابل بالتساوي.
- الطهي:
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (390 فهرنهايت).
- افردي البطاطس على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع الحرص على أن تكون متباعدة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة، مع تقليب البطاطس في منتصف الوقت للحصول على لون ذهبي متساوٍ.
- التقديم:
- أخرجي البطاطس من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
- قدميها ساخنة كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي.