من المعروف أن هريسة بالسميد والمكسرات من أكثر أصناف الحلوى الشرقية المعروف في جميع أنحاء العالم، وكثير من الأمهات تفضل تحضرها لسهولتها، بالإضافة إلى القيمة الغذائية الموجودة فيها، فهي تعطي طاقة للجسم، وهى تحضر من السميد ونضيف لها المكسرات التي تحتوي على فيتامينات كثيرة.
هريسة بالسميد والمكسرات
يعد السميد والمكسرات من المكونات الأساسية الهريسة ولكنها تختلف من دولة لأخرى على باقي المقادير ولكننا يتقدم أبسط وأسهل طريقة لتحضير الهريسة بالسميد والمكسرات، تمتاز الهريسة بسهولة تحضيرها، وعدم تكلفتها، فكل مكوناتها في على قد الأيد وفي متناول الجميع.
مقادير الهريسة بالسميد والمكسرات
- كوبان سميد بسبوسة خشن.
- ثلاثة ملاعق كبيرة لبن نيدو.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب ونصف سكر.
- نصف كوب سمنة في درجة حرارة الغرفة.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة طحينة ( لدهن الصينية).
- مكسرات مجروشة للتزيين على حسب الرغبة.
مقادير الشربات
- 2 كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة سمنة.
طريقة تحضير الهريسة بالسميد والمكسرات
- نقوم بإذابة اللبن البودرة في الماء مضاف إليه السكر والسمنة، ونتركهم على النار لمدة دقيقتين حتى يدفئ.
- في وعاء اخر نضع السميد مضاف اليه البيكنج بودر ونحركهم، ثم بعد ذلك نضيف الخليط السابق.
- نقوم بخلط المكونات حتى يتجانس الخليط كله وتلتم العجينة وتصبح متماسكة ولكنها لينة.
- في صينية نقوم بدهنها طبقة من الطحينة كي لا تلتصق العجينة، ونقوم برش الوجة المكسرات السابقة، والحفاظ على عدو احتراقها، يمكن نقعها في ماء مغلي مسبقًا قبل الاستخدام.
- يتم تسخين الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية ونتركه حتى يسخن، ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح الوجه باللون الذهبي.
- نضيف السمنة القطر السابق التي تم تجهيزه ونسكبه على الهريسة بالتدريج ونتركها حتى تبرد تمامًا.
- نضعها في أطباق التقديم، وبذلك يكون لديك أفضل هريسة بالسميد والمكسرات بطريقة سهلة وبسيطة من المنزل وبالهنا والشفا.