اللب السوري (بذور دوار الشمس) من المسليات الشعبية المحببة للكثيرين قد نظنه مجرد تسلية ممتعة، لكن المفاجأة أن هذا الغذاء البسيط يخبئ فوائد صحية مدهشة قد تغير نظرتك إليه تماما إليك ما اكتشفه العلماء عن تأثير تناول اللب السوري على جسمك.
يعزز صحة القلب
اللب السوري غني بالدهون الصحية غير المشبعة، مثل أحماض أوميغا 6 الدهنية، التي تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL) كما يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما عنصران مهمان لتنظيم ضغط الدم وتحسين وظائف القلب.
يحارب الاكتئاب ويحسن المزاج
بذور دوار الشمس غنية بالتربتوفان، وهو حمض أميني يساعد على إنتاج السيروتونين، المعروف بـ”هرمون السعادة”. تناول حفنة من اللب السوري يمكن أن يمنحك شعورًا بالراحة والاسترخاء.
يعزز المناعة ويحارب الأمراض
اللب السوري يحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ، وهو مضاد أكسدة قوي يساعد على حماية خلايا الجسم من التلف كما يعزز من كفاءة الجهاز المناعي، مما يجعل جسمك أكثر مقاومة للأمراض والالتهابات.
يحسن صحة البشرة والشعر
بفضل احتوائه على فيتامين هـ والزنك، يساعد اللب السوري في تحسين صحة البشرة وحمايتها من التجاعيد والبقع الداكنة كما أن الزنك يعزز نمو الشعر ويحافظ على قوته ولمعانه.
يدعم صحة العظام والأسنان
اللب السوري مصدر ممتاز للمغنيسيوم والفوسفور، وهما معادن ضرورية للحفاظ على قوة العظام والأسنان كما يحتوي على كمية جيدة من الكالسيوم لدعم الهيكل العظمي.
يعزز الطاقة ويحسن الأداء الرياضي
بفضل احتوائه على البروتين والكربوهيدرات الصحية، يعتبر اللب السوري وجبة خفيفة مثالية لتعزيز الطاقة، خاصة للرياضيين أو الأشخاص الذين يحتاجون إلى نشاط إضافي خلال يومهم.
يساعد على إنقاص الوزن
رغم أنه يحتوي على سعرات حرارية، إلا أن اللب السوري يعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة بفضل احتوائه على الألياف والبروتين تناوله بكميات معتدلة يمكن أن يساعدك على التحكم في شهيتك.
يحمي من الأمراض المزمنة
الأبحاث تشير إلى أن تناول اللب السوري بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل السكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان، بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة.
طريقة تناوله للحصول على أقصى فائدة:
- يمكن تناوله كوجبة خفيفة مشوية مع القليل من الملح.
- أضفه إلى السلطات أو الأطباق الرئيسية للحصول على قوام ونكهة إضافية.
- تجنب الإفراط في تناوله لتفادي زيادة السعرات الحرارية.