البصل مكون أساسي في المطبخ، ولا غنى عنه لتحضير الأكلات اليومية لكن المشكلة التي تواجه الكثيرين هي كيفية تخزينه بطريقة تضمن الحفاظ عليه لفترة طويلة دون أن يتعفن أو يتلف و في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة سحرية وفعّالة لتخزين البصل من السنة للسنة، مع ضمان بقائه طازجا وسليما.
أسباب تلف البصل أثناء التخزين
- الرطوبة: الرطوبة الزائدة تؤدي إلى تعفن البصل.
- التكدس: تخزين البصل بشكل متراكم يمنع التهوية الجيدة.
- التخزين في مكان غير مناسب: درجات الحرارة المرتفعة أو التعرض للشمس يمكن أن يسرع التلف.
الطريقة السحرية لتخزين البصل
المكونات والأدوات المطلوبة
- كمية البصل المراد تخزينه.
- أكياس شبكية (مثل أكياس البصل أو البطاطس).
- صناديق خشبية أو بلاستيكية بفتحات للتهوية.
- بودرة النشا (اختياري).
- ورق جرائد.
الخطوات التفصيلية
- عند شراء البصل، اختاري الحبات السليمة الخالية من أي جروح أو تلف.
- تأكدي من أن القشرة الخارجية للبصل جافة تمامًا.
- افردي البصل في مكان جيد التهوية بعيدًا عن الشمس المباشرة لمدة أسبوعين.
- هذه الخطوة ضرورية لتجفيف البصل تماما ومنع تكون العفن.
- ضعي البصل في أكياس شبكية أو جرابات نايلون قديمة، مع ترك مسافات كافية للتهوية.
- استخدمي صناديق خشبية أو بلاستيكية ذات فتحات جانبية لتوفير التهوية اللازمة.
- خزني البصل في مكان مظلم وجاف وبارد مثل غرفة التخزين أو قبو المنزل.
- تأكدي من أن المكان جيد التهوية لتقليل الرطوبة.
- إذا كنت تخافين من الرطوبة، رشي قليلًا من بودرة النشا على البصل قبل تخزينه.
- غلفي كل حبة بصل بورقة من الجريدة إذا كنت تخزنينه لفترة طويلة جدًا.