لا تتوقف الأم عن البحث عن طرق جديدة لإضفاء لمسة خاصة على وصفاتها المنزلية، فهي تسعى دائمًا لتقديم أكلات مميزة تجمع بين الطعم الرائع والجودة العالية، ومن بين تلك الإضافات التي لا غنى عنها في المطبخ، تبرز هريسة الشطة الحمراء كعنصر مميز يضفي نكهة حارة ومميزة على الأطعمة، ومع ذلك تواجه الكثير من ربات المنازل مشكلة في حفظها لفترة طويلة دون أن تفسد أو يتغير طعمها.
طريقة سهلة لتحضير هريسة الشطة الحمراء
لتحضير هريسة الشطة في المنزل، تحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة دائمًا:
- ½ كيلو من الفلفل الأحمر الحار.
- 3 حبات من الفلفل الأحمر الرومي الكبير.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الطعام.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
ابدئي بغسل الفلفل جيدًا لإزالة أي أتربة أو بقايا مبيدات، وبعد ذلك، قومي بتقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة وضعيه في الكبة مع الملح، السكر، الخل، والزيت ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على قوام ناعم يشبه المعجون.
الطريقة الصحيحة لحفظ الهريسة
لضمان بقاء هريسة الشطة طازجة لفترة طويلة، يفضل استخدام علبة محكمة الغلق، وادهني قاعدة العلبة بقليل من الزيت قبل وضع الهريسة بداخلها، وبعد ملء العلبة، أضيفي طبقة رقيقة من الزيت والخل على الوجه لمنع تغير اللون أو الطعم، ثم احفظيها في الثلاجة واستمتعي بنكهتها المميزة عند الحاجة.
هريسة الشطة ليست مجرد مكون، بل هي إضافة تمنح أطباقك نكهة فريدة، ومع خطوات التحضير الصحيحة يمكنك الاعتماد عليها دائمًا في مطبخك.