دي وصفة جدي الله يرحمه محدش يعرف سرها غيري.. طريقة عمل الكفته بكل أسرارها وطعمها الأصلي بمكونين بس متكشش ولا تفك منكم و طريه وطعمها مش هاتصدقوه

إليك طريقة تحضير الكفتة المشوية بسهولة:

المكونات:

• 500 جرام لحم مفروم (لحم بقر أو لحم غنم حسب الرغبة)
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة
• ملح حسب الذوق
• 1/4 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
• خشب شواء (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير الحشوة: في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس، ثم أضف الكمون والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والملح اعجن المكونات جيدًا حتى تختلط تمامًا.
2. تشكيل الكفتة: قم بتشكيل خليط اللحم إلى كرات صغيرة، ثم اشكلها إلى أصابع متساوية الحجم يمكن وضع أصابع الكفتة على أسياخ خشبية مدهونة بالزيت لمنع الالتصاق.
3. شوي الكفتة: سخن الشواية أو الجريل على نار متوسطة، وادهنها بالقليل من الزيت ضع أسياخ الكفتة على الشواية واتركها لتشوى لمدة 8-10 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتتحمر.
4. التقديم: يمكن تقديم الكفتة المشوية مع الأرز أو الخبز الطازج، وصحن من الخضروات المشوية أو السلطات