يعتبر غزل البنات أو حلوى القطن من الحلويات المحبوبة لدى الأطفال والكبار على حد سواء، بفضل ألوانه الزاهية وطعمه اللذيذ وعلى الرغم من أنه يتم تحضيره عادة باستخدام ماكينة متخصصة، إلا أنه يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام الهاند بلندر وبعض المكونات البسيطة المتوفرة في أغلب المنازل في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير غزل البنات خطوة بخطوة.
طريقة عمل غزل البنات في البيت
- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي السكر مع الماء وشراب الذرة والملح حتى يذوب السكر تمامًا.
- ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركي المزيج يغلي.
- بعد الغليان، ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي النكهة التي تفضلينها مثل الفانيليا، بالإضافة إلى لون الطعام المفضل.
- حضري صينية كبيرة وقومي بتغطيتها بورق الزبدة من الداخل.
- جهيزي أعواد الحلوى أو العصي الخشبية.
- اسكبي المزيج في وعاء عميق واستخدمي الهاند بلندر لتحريكه بسرعة منخفضة بشكل دائري، وستلاحظين ظهور خيوط السكر الرفيعة.
- استخدمي الأعواد الخشبية لالتقاط الخيوط ولفها حول العود.
- استمري في تكرار هذه الخطوة حتى تحصلي على كمية كافية من غزل البنات.
طريقة عمل غزل البنات بدون ماكينة
- ضعي كوبًا وربع من السكر في وعاء عميق وأضيفي لون الطعام، ثم امزجي الخليط بيديكِ حتى يغطى السكر باللون.
- أضيفي المنكهة المفضلة مثل الفانيليا، وامزجي المكونات جيدًا.
- سخني المزيج على النار باستخدام ملعقة خشبية حتى يتحول السكر إلى كراميل سائل.
- خذي قليلًا من هذا المزيج، وابدئي بحركات دائرية حول حواف وعاء عميق حتى تظهر خيوط غزل البنات.
- كرري العملية ولفي الخيوط على الأعواد الخشبية للحصول على غزل البنات الشهي.