تعتبر البطاطس واحدة من أكثر المقبلات المحبوبة من قبل الجميع، سواء كانوا صغارا أو كبارا على الرغم من تنوع الأطباق التي تقدم على مائدة الطعام، إلا أن طبق البطاطس المقلية أو أي من أشكال تحضير البطاطس غالبًا ما يكون الخيار المفضل لدى العديد من الأسر وفي هذا المقال، سنركز على طريقة تحضير البطاطس الجمبري، حيث إنها من الأطباق التي نالت اهتمام الكثيرين من خلال بحثهم في مواقع الطهي لذلك، نقدم لكِ أبسط الطرق لإعداد أشهى طبق بطاطس جمبري يمكن تقديمه لعائلتك تابعوا معنا خطوات التحضير.
طريقة تحضير البطاطس الجمبري
تعتبر طريقة تحضير البطاطس الجمبري لوجبة الغداء أو العشاء من الوصفات التي تتميز بمكوناتها البسيطة والمتوفرة في أغلب المنازل دعونا نعرض لكم المكونات الأساسية لهذا الطبق الشهي:
المكونات:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- أقل من كوب دقيق أبيض (ليس دقيق البلدي).
- 1 كوب نشا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- قليل من الفلفل الأسود والملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1 ملعقة كبيرة من توابل البطاطس.
- كمية بسيطة من الماء.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- قومي بتقشير البطاطس جيدًا ثم اغسليها بالماء.
- قطعي البطاطس إلى أصابع متوسطة الحجم.
- ضعي البطاطس في ماء مغلي مع ملعقة من الملح واتركيها حتى تغلي.
- بعد غلي البطاطس، أطفئي النار واتركيها لتبرد.
- في وعاء آخر، امزجي النشا، الدقيق، البيكنج باودر، التوابل، والفلفل الأسود جيدًا.
- أضيفي الماء تدريجيًا إلى المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ضعي البطاطس في الخليط وقلبيها جيدًا، ثم اتركيها في الخليط لبضع دقائق.
- سخني الزيت في المقلاة، ثم اقلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
- عندما تنضج البطاطس، أخرجيها وضعيها على ورق ماص للزيت.
- قدمي البطاطس في طبق التقديم وزينيه بالكاتشب أو المايونيز حسب رغبتك.
نصائح لنجاح البطاطس الجمبري
- يفضل القلي في زيت غزير وساخن حتى لا تمتص البطاطس الزيت.
- بعد القلي، ضعي البطاطس في مصفاة مع ورق مطبخ للحفاظ على قوامها المقرمش.