تعد زيادة الملح في الطعام من الأخطاء الشائعة التي يقع فيها الكثيرون أثناء الطهي، وقد تكون محيرة حين تشعر بأنك قد أفسدت الطبق، ولكن لا داعي للقلق، فهناك عدة طرق بسيطة يمكنك اتباعها لتقليل الملوحة دون الحاجة للتخلي عن الطبق أو إضاعة الجهد المبذول في تحضيره، في هذا المقال، نستعرض بعض الحلول التي ستساعدك في إنقاذ وجبتك المملحة.
البطاطس: الحل السحري لتقليل الملوحة
تعتبر البطاطس من أكثر الحلول فعالية للتخفيف من الملوحة الزائدة، قومي بتقشير حبة بطاطس وتقطيعها إلى قطع كبيرة، ثم أضيفيها إلى الطبخة أثناء الطهي واتركيها لبضع دقائق، تقوم البطاطس بامتصاص الملح الزائد بفضل تركيبتها الطبيعية، وبعد الانتهاء من الطهي، قومي بإزالة القطع واستمتعي بطبق متوازن في المذاق.
بدائل أخرى لتقليل الملوحة
إذا لم تتوفر لديك البطاطس، يمكنك استخدام قطعة من الخبز، قومي بوضعها في الطبق لبضع دقائق، وستساعد في امتصاص الملح الزائد، كما يمكنك إضافة كمية صغيرة جدًا من السكر أو العسل لتخفيف الملوحة، دون التأثير على الطعم العام للطبق.
نصيحة أخيرة
لا تضطري للتخلص من الطعام بسبب الملوحة الزائدة. جربي هذه الحلول البسيطة لتوفير الوقت والجهد والاستمتاع بوجبة لذيذة بدون القلق من زيادة الملح.