تعد مربى الجزر من الحلويات المحبوبة لدى الكثيرين، بفضل طعمها الرائع وفوائدها الصحية المتعددة يُعتبر الجزر من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، لا سيما فيتامين A الذي يعزز صحة البصر ويقوي جهاز المناعة لذا، تعتبر مربى الجزر خيارًا مثاليًا للأطفال والكبار على حد سواء في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير مربى الجزر بمكونات اقتصادية ومتوفرة في كل منزل، وبخطوات سهلة وسريعة.
المكونات:
1 كيلو من الجزر.
نصف كيلو من السكر.
نصف لتر من الماء.
عصير ليمونتين.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نصف كوب من جوز الهند الناعم.
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير:
1. اغسلي الجزر جيدًا ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
2. ضعي الجزر المقطع في وعاء على النار، وعند الغليان، أضيفي السكر والماء وقلبي المكونات جيدًا.
3. خففي النار واتركي المربى على نار هادئة لمدة نصف ساعة مع الاستمرار في التقليب.
4. عندما يصبح قوام المربى سميكًا، أضيفي عصير الليمون وجوز الهند المبشور مع التحريك المستمر.
5. لتحسين الطعم، يمكنكِ إضافة القرفة المطحونة.
6. بعد التأكد من أن المربى قد نضجت تمامًا، ارفعيها من على النار واتركيها لتبرد.
7. بعد أن تبرد، ضعي المربى في برطمانات زجاجية معقمة ومحكمة الغلق، ثم خزنيها في الثلاجة للاستخدام لاحقًا.
طريقة تحضير عصير الجزر في المنزل
إلى جانب المربى، يمكنكِ تحضير عصير الجزر الطازج بمذاق مميز وسهولة كبيرة، كما يلي:
المكونات:
5 حبات جزر طازج.
نصف ليمونة.
نصف كوب من الماء.
سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
1. اغسلي الجزر جيدًا ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
2. ضعي الجزر في وعاء مع الماء على النار حتى يغلي ويصبح طريًا.
3. ارفعي الوعاء من على النار واتركي الجزر ليبرد.
4. ضعي الجزر مع ماء السلق والسكر والليمون في الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات جيدًا.
5. قدمي العصير في أكواب واستمتعي بمذاقه الرائع.
يمكنكِ الاستمتاع بمربى الجزر اللذيذة وعصير الجزر الطازج في أي وقت، مع ضمان تحضيرهما بمكونات اقتصادية وصحية في المنزل.