الحلاوة الطحينية هي واحدة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، فهي تجمع بين طعم الطحينة اللذيذ والفوائد الصحية، إذا كنتِ من محبي الحلاوة الطحينية وتبحثين عن طريقة تحضيرها في المنزل، فإليكِ وصفة بسيطة وسهلة لتحضير حلاوة طحينية طازجة ولذيذة في دقائق، هذه الطريقة ستجعلكِ تحضرين حلاوة طحينية أحلى من تلك الموجودة في المحلات، والأهم أنها صحية ومضمونة.
مكونات الحلاوة الطحينية
لتحضير 3 كيلو من الحلاوة الطحينية في المنزل، تحتاجين إلى:
- 1 كوب طحينة خام (من النوع الجيد)
- 2 كوب سكر
- 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
طريقة التحضير
- إعداد السكر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر مع الماء وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا، اتركيه حتى يغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح القوام أكثر كثافة.
- إضافة الطحينة: أضيفي الطحينة الخام إلى خليط السكر تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
- إضافة الليمون والفانيليا: بعد أن تمتزج الطحينة مع السكر، أضيفي عصير الليمون والفانيليا، واستمري في التقليب لمدة 10 دقائق حتى يتماسك الخليط.
- التبريد والتقديم: بعد أن يصبح الخليط سميكًا وموحدًا، اسكبيه في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو الفازلين، اتركيه ليبرد تمامًا قبل تقطيعه إلى قطع صغيرة.
استمتعي بحلاوة طحينية منزلية
بذلك تكون قد حصلتِ على حلاوة طحينية منزلية لذيذة وصحية، ستلاحظين أن طعمها لا يقارن أبدًا بتلك التي تباع في الأسواق، حيث يمكنك التحكم في المكونات والنكهات، قدميها لعائلتك وأصدقائك، وسوف يطلبون منكِ المزيد!