تعد كيكة الشوكولاتة الهشة بدون بيض أو حليب من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، حيث تتميز بمذاقها الغني ومكوناتها البسيطة التي تتوفر في معظم المنازل تعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للتحضير السريع في المنزل، خاصةً في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي.
مكونات كيكة الشوكولاتة الهشة بدون بيض أو حليب
لتحضير هذه الكيكة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
للكيكة:
كوب سكر.
نصف كوب زيت.
نصف كوب مشروب غازي (سفن أب).
كوب إلا ربع ماء مغلي.
كوبان من الدقيق.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
عبوة فانيليا (بودرة أو سائلة).
رشة ملح.
للصوص:
نصف كوب سكر.
نصف كوب زيت.
كوب إلا ربع ماء.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
طريقة التحضير
1. تحضير خليط الكيك:
1. في الخلاط الكهربائي، امزج السكر مع الفانيليا، مشروب السفن أب، الزيت، والكاكاو الخام لمدة 3 دقائق.
2. انقل الخليط إلى وعاء كبير وأضف الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح.
3. اخلط المكونات يدويًا باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي في اتجاه واحد حتى تتجانس.
4. أضف الماء المغلي وملعقة كبيرة من الخل وامزج جيدًا حتى يصبح القوام خفيفًا ومناسبًا.
2. خبز الكيك:
1. ادهن صينية فرن (مقاس 20 أو 22 سم) بالزيت ورشها بالدقيق.
2. صب الخليط في الصينية وسخن الفرن مسبقًا لمدة 5 دقائق.
3. اخبز الكيك على درجة حرارة متوسطة لمدة 50 دقيقة، مع تشغيل الفرن من الأسفل فقط ووضع الصينية على الرف الأوسط.
3. تحضير الصوص:
1. في وعاء، امزج السكر، الزيت، الماء، والكاكاو الخام.
2. اخفق المكونات جيدًا لمدة دقيقة، ثم أضف الزيت تدريجيًا للحصول على صوص ناعم ومتجانس.
3. ضع الصوص في كوب وأدخله إلى الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
4. التقديم:
1. بعد نضج الكيك، اتركه يبرد قليلًا ثم اقلبه على طبق التقديم.
2. اسكب الصوص البارد فوق الكيكة وزينها حسب الرغبة.