يُعتبر اللب الأبيض، المستخرج من بذور القرع أو اليقطين، واحدًا من أكثر الوجبات الخفيفة شيوعًا وفائدة فهو ليس مجرد تسلية أثناء مشاهدة التلفاز، بل هو كنز غذائي يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تُحسن الصحة العامة وتساهم في الوقاية من العديد من الأمراض.
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
يحتوي اللب الأبيض على نسبة عالية من المغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما عنصران ضروريان للحفاظ على صحة القلب وتنظيم ضغط الدم كما أن الأحماض الدهنية الصحية الموجودة في اللب الأبيض تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
تقوية جهاز المناعة
يُعد اللب الأبيض مصدرًا غنيًا بالزنك، وهو معدن أساسي لدعم جهاز المناعة يساعد الزنك في تحفيز إنتاج الخلايا المناعية، مما يُحسن قدرة الجسم على مكافحة الالتهابات والأمراض المختلفة.
تحسين صحة العظام والأسنان
المغنيسيوم والفوسفور الموجودان في اللب الأبيض يلعبان دورًا هامًا في بناء العظام والأسنان والحفاظ على قوتها كما يُساهم الزنك في تحفيز تجديد أنسجة العظام وتعزيز صحتها.
تعزيز الصحة النفسية وتقليل التوتر
يحتوي اللب الأبيض على مادة التربتوفان، وهي حمض أميني يساعد على إنتاج السيروتونين المعروف بهرمون السعادة يساعد تناول اللب الأبيض بانتظام في تحسين المزاج وتقليل التوتر والأرق.