اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو أحد أكثر التسالي شعبية في الوطن العربي، ويُعد مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم تُستخرج هذه البذور من زهرة دوار الشمس، وتُستهلك إما محمصة أو نيئة، وتُعد خيارًا صحيًا خفيفًا ومثاليًا كوجبة خفيفة يومية.
غني بالعناصر الغذائية الأساسية
يحتوي اللب السوري على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين E، والمغنيسيوم، والفوسفور، والسيلينيوم، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الصحية مثل الأوميجا 6 تُساهم هذه العناصر في تعزيز صحة الجسم بشكل عام وتوفير الطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية.
تعزيز صحة القلب
يُعتبر اللب السوري صديقًا للقلب بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية غير المشبعة وفيتامين E، مما يُساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
تقوية المناعة ومحاربة الالتهابات
بفضل محتواه الغني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين E والسيلينيوم، يلعب اللب السوري دورًا مهمًا في تقوية جهاز المناعة، ومحاربة الالتهابات، وتأخير علامات الشيخوخة.
تحسين صحة الجلد والشعر
يُساهم فيتامين E الموجود بكثرة في اللب السوري في الحفاظ على صحة البشرة ونضارتها، كما يُساعد في تقليل تساقط الشعر وتعزيز نموه بشكل صحي.
تعزيز الصحة النفسية وتقليل التوتر
يحتوي اللب السوري على عنصر المغنيسيوم، الذي يُساهم بشكل فعّال في تقليل التوتر وتحسين المزاج، مما يجعله خيارًا رائعًا لتخفيف الضغوط اليومية