“احلى من الجاهزة بمراحل “.. طريقة عمل سلطة الطحينة زي المطاعم في البيت بدون تكاليف والطعم حكاية!! حطيها جمب الأكل !!

سلطة الطحينة هي واحدة من أشهر السلطات في المطبخ الشرقي والعربي، حيث تتميز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي الذي يناسب مختلف الأطباق مثل المشويات، الأسماك، والمقبلات فبفضل مكوناتها البسيطة وفوائدها الصحية، أصبحت هذه السلطة خيارًا مثاليًا للكثيرين وفي هذا المقال، سنتعرف على الطريقة المثالية لتحضير سلطة الطحينة بخطوات سهلة وسريعة.

المكونات الأساسية

لتحضير طبق متوسط الحجم من سلطة الطحينة، تحتاجين إلى:

• 4 ملاعق كبيرة من الطحينة الخام.
• 3 ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• 1 فص ثوم مفروم (اختياري).
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة زيت زيتون (للتزيين).
• القليل من البقدونس المفروم (للتزيين).

خطوات التحضير

1. تجهيز الطحينة الأساسية

1. في وعاء عميق، ضعي الطحينة الخام.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب باستخدام ملعقة أو شوكة. ستلاحظين أن الطحينة تصبح أكثر كثافة في البداية، ثم تبدأ في التخفيف تدريجيًا حتى تحصلين على قوام ناعم ومتجانس.

2. إضافة المكونات المنكهة

1. أضيفي عصير الليمون تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.
2. أضيفي الملح، الكمون، والثوم المفروم إذا كنتِ تفضلين نكهة الثوم في السلطة.
3. استمري في الخلط حتى تمتزج المكونات تمامًا ويصبح الخليط كريميًا وخاليًا من أي تكتلات.

3. التقديم والتزيين

1. انقلي سلطة الطحينة إلى طبق التقديم.
2. زينيها برشة صغيرة من الكمون والبقدونس المفروم.
3. أضيفي القليل من زيت الزيتون على الوجه لإبراز النكهة.