يبحث الكثير منا عن طرق لطهي أطباق لذيذة وصحية في الوقت ذاته، خاصة مع تزايد الوعي بأهمية تقليل الدهون والزيوت في نظامنا الغذائي تحضير الفراخ بدون زيت يعد خيارًا مثاليًا لمن يرغبون في تناول طعام صحي دون التنازل عن المذاق الشهي إليك في هذا المقال طريقة سهلة لتحضير الفراخ بطرق مبتكرة ولذيذة، تضمن لك طعامًا غنيًا بالنكهات وقليل السعرات الحرارية.
طريقة عمل الفراخ بدون زيت بطريقة صحية ولذيذة
يمكنك تحضير الفراخ بطريقة صحية دون استخدام الزيت مع الاحتفاظ بمذاقها الشهي والمميز. إليك الطريقة:
المكونات:
- قطع من الفراخ (صدور أو أوراك حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكركم (اختياري).
- عصير ليمونة.
- كوب من الزبادي (لإضافة طراوة ونكهة مميزة).
الطريقة:
- تنظيف الفراخ: اغسلي الفراخ جيدًا بالماء والليمون والملح ثم اشطفيها بالماء.
- التتبيل:
- في وعاء، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون والتوابل (الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، البابريكا، والكركم).
- ضعي قطع الفراخ في التتبيلة وتأكدي من تغطيتها بالكامل. اتركيها لمدة ساعتين على الأقل أو يفضل طوال الليل في الثلاجة
- الطهي:
- سخني مقلاة غير لاصقة (تفلون أو سيراميك) على نار متوسطة.
- ضعي الفراخ في المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى تتحمر من الجهتين وتنضج من الداخل. يمكنك إضافة ملعقتين صغيرتين من الماء إذا احتاجت القليل من السائل أثناء الطهي.
- الخبز بالفرن (اختياري):
- بدلاً من الطهي على النار، يمكنك وضع الفراخ في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم أدخلي الصينية واتركيها لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
النصائح:
- تأكدي من تقطيع الفراخ إلى أحجام متساوية لضمان نضجها بالتساوي.
- يمكنك إضافة أعشاب طازجة مثل الروزماري أو الزعتر لإضفاء نكهة مميزة.
التقديم:
قدمي الفراخ مع طبق من السلطة الطازجة أو الخضار المشوية للحصول على وجبة صحية ومتوازنة.