الكرواسون الفرنسي بالشوكولاتة المميز يعد من أفضل المعجنات التي يقبل الجميع علي شرائه وتناوله في وجبة الإفطار بجانب كوب من القهوة الساخن، حيث أن البعض يفضل الفطار الفرنسي الخفيف وبالطبع لن تجد أفضل من الكرواسون الهش الورق مع طعم الزبدة وإضافة الشيكولاتة له تعطي له نكهة مميزة، ولذلك إذا كنت تبحثين عن طريقة لعمل الكرواسون الفرنسي بالشوكولاتة تابعي هذا الموضوع للنهاية.
مكونات عمل الكرواسون الفرنسي بالشوكولاتة
المكونات:
- 500 جرام دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
- 50 جرام سكر أبيض ناعم .
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 20 جرام خميرة فورية.
- 250 مل حليب دافئ كامل الدسم.
- 100 جرام زبدة مذابة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الحشوة:
- 150 جرام شوكولاتة خام .
- 3 ملاعق صغيرة من الزبدة لتذويب الشوكولاتة.
مكونات لدهن الوجه:
- 1 بيضة مخفوقة لدهن الوجه.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
طريقة تحضير الكرواسون بالشوكولاتة
- احضري وعاء كبير واخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية.
- وفي وعاء آخر اخفقي الحليب الدافئ، الزبدة المذابة، البيضة، والفانيليا.
- أضيفي المكونات السائلة تدريجيًا إلى المكونات الجافة واعجني المزيج جيدا.
- غطي العجينة بغطاء بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة لتختمر.
- لتحضير الشوكولاتة: في وعاء صغير ذوبي الشوكولاتة والزبدة على حمام مائي أو في الميكروويف مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
- اتركي الشوكولاتة لتبرد قليلاً.
- بعد أن تختمر العجينة اقسميها إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة باستخدام النشابة.
- قطعي الدائرة إلى مثلثات متساوية الأضلاع.
- ضعي كمية مناسبة من حشو الشوكولاتة في قاعدة كل مثلث.
- لفي المثلث بدء من القاعدة نحو الطرف لتشكيل شكل الكرواسون.
- رصي الكرواسون في صينية مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الزبدة.
- اتركي الكرواسون ليرتاح لمدة 30 دقيقة أخرى في مكان دافئ.
- سخني الفرن إلى 180 درجة.
- ادهني وجه الكرواسون بخليط من البيض المخفوق واللبن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الكرواسون ذهبي اللون.
- اخرجي الكرواسون من الفرن واتركيه ليبرد وقدميه بالهنا والشفا.