عند الرغبة في تحضير وجبة لحم بسرعة، قد تكون عملية تسويتها تحديًا، خاصةً إذا كانت القطع كبيرة أو تحتاج إلى وقت طويل للطهي لكن هناك عدة طرق يمكن استخدامها لتسريع هذه العملية دون التأثير على طعم وجودة اللحم من خلال استخدام تقنيات مثل الطهي بالضغط، التقطيع الجيد، والتوابل المناسبة، يمكن الحصول على لحم طري ولذيذ في وقت أقل في هذا المقال، سنتعرف على بعض الطرق الفعّالة التي تساعد في تسوية اللحمة بسرعة وتحقيق أفضل النتائج.
يمكنك اتباع بعض الطرق التي تساعد في تقليل الوقت
- الطهي بالضغط: استخدام قدر الضغط هو أسرع طريقة لتسوية اللحمة. الحرارة والضغط العاليان يساعدان في جعل اللحمة طريّة خلال وقت قصير.
- التقطيع إلى قطع صغيرة: تقطيع اللحمة إلى قطع صغيرة يساعد في تسريع عملية الطهي، حيث يتم طهي القطع الصغيرة بشكل أسرع من القطع الكبيرة.
- استخدام الحرارة العالية: إذا كنت تطبخ اللحمة في مقلاة، قم باستخدام حرارة عالية لتسريع عملية التحمير، مما يساعد على طهي اللحمة بسرعة مع الاحتفاظ بنكهتها.
- التتبيل الجيد: تتبيل اللحمة ببهارات تحتوي على مكونات مثل الزنجبيل أو الخل يمكن أن يساعد في تليين الأنسجة بشكل أسرع، مما يسهل تسويتها بسرعة أكبر.
- استخدام المايكروويف: إذا كنت في عجلة من أمرك، يمكنك استخدام المايكروويف لطهي اللحمة فقط قم بتغطيتها بورق مبلل واطبخها على درجة حرارة عالية لمدة قصيرة، ولكن تأكد من مراقبتها.
باتباع هذه الطرق، يمكنك تسريع عملية طهي اللحمة مع الحفاظ على طعمها وملمسها الجيد