يعد اللحم المفروم مكونًا أساسيًا في العديد من الوصفات الشهية مثل الكفتة والمعكرونة بالبشاميل، لكن قد تواجه بعض السيدات صعوبة في تحضيره في حال عدم توفر مفرمة كهربائية، ومع ذلك هناك طرق بسيطة وفعالة يمكن من خلالها فرم اللحم يدويًا باستخدام أدوات متوفرة في كل منزل، مما يضمن لك الحصول على النتيجة المطلوبة دون عناء كبير.
فرم اللحم باستخدام السكين
- تعتبر السكين ولوح التقطيع من أبسط الأدوات التي يمكن استخدامها لفرم اللحم يدويًا.
- ابدئي بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة متساوية، ثم باستخدام سكين حاد، قطعي المكعبات مرارًا بشكل متتابع بحركات للأمام والخلف حتى تصلي إلى القوام المطلوب.
رغم أن هذه الطريقة تحتاج بعض الوقت والجهد، إلا أنها تضمن لك الحصول على لحم مفروم طازج وبقوام مثالي.
استخدام المخرطة لفرم اللحم
تعد مخرطة الملوخية أداة مبتكرة يمكن استخدامها لفرم اللحم بطريقة فعالة.
- قومي أولاً بتقطيع اللحم إلى شرائح صغيرة، ثم استخدمي المخرطة لتحريكها فوق اللحم تمامًا كما تفعلين مع أوراق الملوخية.
- خلال دقائق قليلة، ستحصلين على لحم مفروم ناعم دون عناء.
فرم اللحم بالمبشرة
إذا كنت تبحثين عن طريقة أخرى، يمكنك استخدام المبشرة التقليدية، فضعي اللحم في الفريزر لمدة قصيرة حتى يتجمد قليلًا، مما يساعدك على بشره بسهولة، ومرري قطع اللحم فوق المبشرة باستخدام الجزء الخشن حتى تحصلي على القوام المطلوب.
في النهاية، باستخدام هذه الطرق البسيطة، يمكنك تحضير اللحم المفروم بسهولة تامة، دون الحاجة إلى مفرمة كهربائية.