تعد كفتة الأرز واحدة من الأطباق المميزة التي تجمع بين النكهة اللذيذة والقيمة الغذائية العالية، فهي ليست مجرد وجبة تقليدية، بل تعبر عن الترابط الأسري واللحظات الدافئة التي تجمع العائلة حول مائدة الطعام، وتتميز كفتة الأرز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تتوفر في معظم المنازل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأمهات في المناسبات العائلية والتجمعات الأسبوعية.
المكونات الأساسية لتحضير كفتة الأرز
لتحضير كفتة الأرز بطريقة مثالية، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 3 أكواب من الأرز المطحون.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- كوب من البقدونس المفروم.
- كوب من الكزبرة المفرومة.
- 2 كوب من البصل المفروم.
- رأس ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح حسب الرغبة.
خطوات تحضير كفتة الأرز
- في البداية، يطحن الأرز جيدًا حتى يصبح ناعمًا، ثم يخلط مع اللحم المفروم في وعاء كبير.
- بعد ذلك، تضاف التوابل مثل السبع بهارات والفلفل الأسود والكمون، مع إضافة الملح.
- يضاف البقدونس، الكزبرة، البصل والثوم المفروم إلى الخليط.
- بعد ذلك، تعجن المكونات جيدًا حتى تتماسك العجينة.
- تشكل العجينة على هيئة أصابع كفتة متساوية، ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
لمسة أخيرة على المائدة
يمكن تقديم كفتة الأرز مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج وسلطة الطحينة، مما يجعلها وجبة متكاملة ومرضية لجميع أفراد العائلة، فإنها وصفة تجمع بين السهولة والطعم الرائع، ما يجعلها خيارًا مفضلًا لكل ربة منزل تبحث عن وجبة مشبعة ولذيذة.