البامية هي واحدة من الخضروات التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي والعالمي، حيث يتم استخدامها في العديد من الأطباق الشهية مثل الملوخية، واليخنات، والطواجن و لكن ما قد يغفل عنه الكثيرون هو الجزء غير التقليدي في هذه الخضروات، ألا وهو “أقماع البامية” أو ما يُعرف أحيانًا بقمم البامية. هذا الجزء من النبات لا يُقدّر بثمن نظرًا لفوائده الصحية والجمالية المدهشة التي قد تكون غير معروفة للكثيرين.
الفوائد الصحية لأقماع البامية
1. مضادة للأكسدة
أقماع البامية تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويد والفينولات التي تساعد في محاربة الجذور الحرة في الجسم.
2. تحسين صحة الجهاز الهضمي
تحتوي أقماع البامية على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم.
3. تقوية المناعة
أقماع البامية غنية بفيتامين C، الذي يعد أحد أقوى الفيتامينات في تقوية الجهاز المناعي وهذا الفيتامين يعمل على تعزيز قدرة الجسم على مكافحة العدوى والفيروسات، ويساهم في تحسين الصحة العامة.
4. دعم صحة القلب
أقماع البامية تحتوي على مكونات تعمل على تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
3. الفوائد الجمالية لأقماع البامية
1. تحسين صحة البشرة
بفضل محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن، تعد أقماع البامية مفيدة للبشرة و تساعد الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين A في تحسين مرونة البشرة وتقليل ظهور التجاعيد. كما أن هذه المركبات تعمل على تجديد خلايا الجلد، مما يعطي البشرة مظهرًا صحيًا ومشرقًا.
2. تقوية الشعر ومنع تساقطه
أقماع البامية غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لنمو الشعر، مثل فيتامين C، الحديد، والمغنيسيوم.
كيفية الاستفادة من أقماع البامية
1. شرب مغلي أقماع البامية
يمكن غلي أقماع البامية في الماء لفترة قصيرة، ثم شرب المغلي بشكل يومي للاستفادة من خصائصها المفيدة للجهاز الهضمي وتعزيز المناعة.
2. إضافتها إلى الطعام
يمكن إضافة أقماع البامية المفرومة إلى الحساء أو الطواجن أو اليخنات. كما يمكن استخدامها في تحضير السلطات أو كإضافة لوجبات الأرز أو المعكرونة لإضفاء نكهة فريدة وفوائد صحية إضافية.
3. استخدامها في مستحضرات التجميل
يمكن استخراج مغلي أقماع البامية واستخدامه في ماسكات الوجه أو الشعر. يساعد هذا المغلي على تجديد البشرة وتقويتها، كما يمكنه تعزيز صحة الشعر وتقليل تساقطه.