هناك الكثير من أنواع البسكويت المميزة واللذيذة، ولكن هناك بعض الأنواع المفضلة لدى الجميع والتي يقبل عليها الكثير من الناس في جميع البلاد، ومن أهم هذه الأنواع هو بسكوت العجوة الرائع، الذي يحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائه على العجوة، كما يعد من الأنواع التي يمكن تناولها كوجبة إفطار مثالية مع كوب الحليب الساخن في الصباح، ويتميز بطعمه اللذيذ، وعادةً ما يتم شراؤه من المخابز المختلفة، ولكن الآن أصبح من السهل تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة وواضحة وناجحة تمامًا، تابعونا للتعرف على الطريقة في هذا المقال.
طريقة عمل بسكوت العجوة
دائمًا ما تفكر كل أم في تجهيز ألذ وأهم الحلويات التي يستمتع بها أفراد أسرتها وتمد الجسم بالطاقة والنشاط، ويعد بسكوت العجوة من أهم هذه الأنواع، لذلك سنتعرف على خطوات تحضيره في المنزل بكل سهولة باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
مكونات العجينة:
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- كوبان من الدقيق متعدد الاستخدام.
- كيس من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- رشة ملح مناسبة.
- ملعقتان من اللبن البودرة.
مكونات الحشو:
- نصف كيلو من معجون التمر.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقة واحدة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية، أحضري وعاءً مناسبًا، وأضيفي فيه الماء والزيت والسكر والفانيليا واللبن البودرة.
- اخلطي هذه المكونات جيدًا، أو يمكن وضعها في الخلاط الكهربائي لضمان التجانس.
- بعد ذلك، في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، وأضيفي الخميرة الفورية.
- أضيفي الخليط الذي تم تجهيزه في الخلاط إلى الخليط الجاف الموجود في الوعاء، واخلطي جيدًا واعجني حتى تتجانس المكونات وتصبح لدينا عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بكيس من النايلون، واتركيها في مكان دافئ حتى ترتاح لمدة 10 دقائق فقط.
- أحضري العجوة وضعيها في وعاء مناسب، ثم ارفعي الوعاء على نار هادئة.
- أضيفي الزيت والقرفة، وقلبي حتى تندمج العجوة وتصبح ناعمة تمامًا مع المكونات.
- ارفعي العجوة من على النار واتركيها حتى تبرد قليلًا.
- افردي العجينة على سطح صلب حتى تصبح مثل المستطيل، ثم قومي بحشوها بطبقة رقيقة من العجوة.
- لفي العجينة على شكل رول، واضغطي عليها قليلًا باليد.
- قطعي الرول إلى قطع صغيرة مثل البسكويت المعروف.
- رصي هذه القطع في صينية مناسبة مُبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية داخل الفرن المجهز على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج تمامًا ويصبح لونها ذهبيًا من الأسفل ومن الأعلى.
- أخرجي البسكوت من الفرن، ثم اتركيه في الخارج حتى يبرد تمامًا.
- يقدم البسكوت بجانب المشروبات الساخنة المفضلة مثل الحليب أو القهوة أو الشاي.
- يتم الاحتفاظ بباقي الكمية في علبة محكمة الغلق للحفاظ على جودته لحين الرغبة في تناولها مرة أخرى.