تعد السمبوسة من الوجبات الأساسية على مائدة إفطار شهر رمضان كل عام، حيث يحرص الجميع على تناولها خلال الشهر الفضيل، وغالبًا ما يتم شراؤها جاهزة من المحلات لتحضيرها بطرق ونكهات مختلفة في المنزل، سواء لعزومات رمضان أو كوجبة خفيفة لكن يمكنك الاستغناء عن شراء السمبوسة الجاهزة وتحضير العجينة بنفسك في المنزل بسهولة ودون تكاليف مرتفعة إليك طريقة تحضير عجينة السمبوسة بخطوات بسيطة.
مكونات تحضير عجينة السمبوسة
يمكنك تحضير عجينة السمبوسة الصحية بسهولة باستخدام المكونات التالية:
- كوبان من دقيق القمح الكامل.
- كوب من الماء.
- رشة ملح.
- ملعقة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير عجينة السمبوسة
اتبع هذه الخطوات لتحضير عجينة السمبوسة:
- في قدر عميق، ضعي الماء مع الملح وزيت الزيتون.
- قومي بتقليب المكونات جيدًا.
- ضعي الإناء على النار حتى يبدأ الماء في الغليان.
- ارفعي الإناء عن النار ثم أضيفي الدقيق مع الاستمرار في التحريك.
- تابعي التحريك حتى تتجانس المكونات ويصبح لديك عجينة.
- اتركي العجينة لتبرد قليلاً.
- بعد ذلك، اعجني العجينة جيدًا بيدك حتى تصبح ناعمة.
- غطي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها لمدة 15 دقيقة.
- على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، قومي بفرد العجينة حتى تحصلي على سمك رقيق.
- قطعي العجينة إلى مستطيلات حسب الحجم المطلوب.