يُعتبر البصل من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في أي مطبخ، فهو يُستخدم في تحضير معظم الأطباق اليومية ومع ذلك، قد يواجه الكثيرون مشكلة تلف البصل بعد تخزينه لفترة طويلة، مما يؤدي إلى هدر كميات كبيرة منه في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة سحرية وفعالة لتخزين البصل من السنة للسنة دون أن يتعرض للتلف أو التعفن.
اختيار البصل المناسب للتخزين
احرصي على اختيار حبات البصل الصلبة ذات القشرة الجافة.
تجنبي الحبات التي تحتوي على بقع رطبة أو براعم خضراء.
يُفضل استخدام البصل الأحمر أو الذهبي لأنه أكثر تحملاً للتخزين طويل الأمد.
الطريقة الصحيحة لتنظيف البصل قبل التخزين
لا تغسلي البصل بالماء قبل التخزين.
قومي بإزالة الأتربة الزائدة باستخدام قطعة قماش جافة أو فرشاة ناعمة.
اتركي البصل يجف تمامًا في مكان جيد التهوية لبضعة أيام.
أفضل طرق تخزين البصل لفترة طويلة
التخزين في أكياس شبكية:
ضعي البصل في أكياس شبكية أو سلال مفتوحة للسماح بتدفق الهواء.
تجنبي استخدام الأكياس البلاستيكية لأنها تحبس الرطوبة وتسبب التعفن.
تعليق البصل في حزم
اربطي البصل في حزم باستخدام خيوط متينة وعلّقيه في مكان جاف ومظلم.
هذه الطريقة تحافظ على جفاف البصل وتمنع تكون العفن.
تخزين البصل في صناديق خشبية
استخدمي صناديق خشبية مثقوبة من الجوانب.
ضعي طبقات من البصل مع ورق جاف بين كل طبقة لضمان التهوية الجيدة.
اختيار مكان التخزين المثالي
يُفضل تخزين البصل في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
يجب أن تكون درجة الحرارة المثالية للتخزين بين 4-10 درجات مئوية.
تجنبي تخزين البصل بالقرب من البطاطس، لأن ذلك يُسرّع من تلفهما.