يعتبر عصير راني من أفضل أنواع العصائر التي يمكن تذوقها، حيث يتميز بنكهته الطبيعية واحتوائه على قطع من الفاكهة الصغيرة ولذلك، نقدم لكِ اليوم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير عصير راني بالخوخ في المنزل تابعينا لتتعرفي على طريقة التحضير خطوة بخطوة.
مكونات عصير راني بالخوخ
يتكون هذا العصير من مكونات منزلية بسيطة وهي:
- 1 كيلو خوخ
- 5 أكواب ماء مغلي
- 2 كوب سكر
- حبة ليمون
طريقة التحضير:
- ابدأي بغسل حبات الخوخ جيدًا.
- قومي بسلق الخوخ في الماء المغلي.
- اختاري 4 حبات خوخ قاسية، ثم قشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة واتركيها جانبًا.
- بعد سلق الخوخ، قشريه جيدًا وتخلصي من النوى.
- اهرسي الخوخ باستخدام شوكة أو خلاط، ثم أضيفي ماء سلق الخوخ إلى الخليط.
- ضعي الخليط في الخلاط وأضيفي السكر، ثم اخلطي جيدًا.
- أضيفي قطع الخوخ المقطعة إلى الخليط واخلطيه مرة أخرى.
- ضعي الخليط في قدر على النار وقلبيه جيدًا.
- اعصري حبة الليمون في الخليط وامزجي المكونات جيدًا.
- بعد الانتهاء، قومي بتعبئة العصير في برطمانات أو زجاجات محكمة الغلق، ثم ضعيها في الثلاجة.
نصائح لتحضير عصير راني بالخوخ
- اختاري خوخًا متوسط الحجم لضمان الحصول على طعم لذيذ.
- عند شراء الخوخ، يفضل اختيار 4 حبات قاسية لتقطيعها بعد السلق، بينما يجب أن يكون باقي الخوخ طريًا.
- تأكدي من سلق الخوخ بشكل جيد للحصول على أفضل نكهة.
- في حال استخدام الخلاط اليدوي (الهاند بلندر)، ينصح بتصفية الخليط للحصول على عصير ناعم.
- استخدمي ماء سلق الخوخ لتخفيف الخليط وتسهيل عملية الخفق.
المقادير:
- لكل كيلو خوخ، استخدمي 2 كوب سكر وكوب ونصف من ماء السلق.
- بتطبيق هذه الخطوات، ستحصلين على عصير راني بالخوخ الطبيعي من أول مرة، ويمكنك تقديمه لأفراد عائلتك للاستمتاع به في أي وقت!