كباب الحاتي المشوي بالطريقة الاصلية يمكن أن تقومي بتجهيز هذه الوصفة لأطفالك في المنزل حيث أن طريقة عمل الكباب على طريقة الحاتي سهل جداً وذلك باستخدام قطع اللحم اللذيذة والخلطات اللذيذة، ويمكن تحضيرها في المنزل مثل الجاهزة بالظبط بأقل وقت وطعم احلي بالطرق التالية تابعي معنا.
كباب الحاتي المشوي بالطريقة الاصلية
المكونات المستخدمة:
- كيلوغرام واحد من لحم الضأن
- التوابل
- 1 طماطم
- 1 بصلة
- 3 فصوص ثوم
- ملعقة واحدة ممتلئة من صلصة الصويا
- كذلك نحتاج إلى زعتر
- 2 ملاعق ممتلئة من الخل
- رشة من الملح
- القليل من الفلفل
- بهارات اللحم
- ملعقة ممتلئة من الزيت
- ملعقة واحدة ممتلئة من العسل الأبيض
طريقة تجهيز الكباب على طريقة الحاتي
- في محضر الطعام الكهربائي، نضيف عصير البصل والخل والطماطم والثوم ومعجون الطماطم.
- صلصة الصويا، هيل، عسل، بهارات، كزبرة، قرنفل، ملح، فلفل أسود، نخلطهم جيداً.
- في إناء كبير، قومي بوضع المزيج التتبيلة، ثم أضيفي إليه قطع اللحوم، وقومي بتقليبه بشكل جيد، ثم بعد ذلك يتم وضعه بورق
- نايلون في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربعة ساعات على الأقل، أو طوال الليل.
- الفرن يتم تسخينه على 200 درجة.
- دهن الشواية بقليل من الزيت على نار متوسطة، ثم أضف قطع اللحم وغيّر لونها حتى يتغير لون الشواية.
- نرفع اللحم ثم نضيف مكعبات البصل والفلفل الملون ونقلب لمدة 3-5 دقائق.
- ضعي قطع اللحم في صينية الفرن، ثم غطي الصينية بورق القصدير، ثم ضعيها في الفرن لمدة 40-45 دقيقة.
- قومي بإشعال قطعة من الفحم، ثم يتم وضعها ولفها في ورق القصدير، بعد كل ذلك يتم وضع عليها القليل من الزيت، ثم ضعيها
- على الفور على اللحم، وغطي الصينية لمدة 5 دقائق، حتى تنبعث منها رائحة الشواء.
- قومي بوضع كل من قطع اللحم والفلفل والبصل المحمص على الطبق وقومي بعد ذلك بتقديمه.