يعد بسكويت الشوفان بجوز الهند من الحلويات الصحية التي تناسب الرياضيين والأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا صحيا يتميز كل من الشوفان وجوز الهند بارتفاع محتواهما من الألياف والكربوهيدرات، مما يعزز النشاط والطاقة في الجسم إضافة إلى ذلك، يتميز هذا البسكويت بمذاقه اللذيذ والشهي في السطور التالية، سنعرض لكم المكونات اللازمة لتحضير البسكويت مع خطوات التحضير بالتفصيل.
مكونات بسكويت الشوفان بجوز الهند
- 1.5 كوب دقيق شوفان
- 1 بيضة
- 2 ملعقة حليب
- 3/4 كوب سكر
- 6 ملاعق كبيرة زبدة
- 1/2 ملعقة فانيليا
- 1/2 ملعقة باكينغ باودر
- 1/2 ملعقة بيكربونات صوديوم
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 3 ملاعق كبيرة جوز هند مبشور
خطوات التحضير:
- في وعاء عميق، ضعي الزبدة والسكر، واستخدمي مضرب اليد الكهربائي لخفق المكونات معاً حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي ناعم.
- أضيفي الحليب، البيضة، جوز الهند، والفانيليا إلى الخليط، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، قومي بنخل دقيق الشوفان، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، وأضيفي القرفة وقلبيهم جيداً.
- أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة والسكر، ثم اعجني المكونات بيديكِ حتى يتشكل لديكِ عجينة بسكويت ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها لمدة 10 دقائق لترتاح بعد ذلك، قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية الحجم، ثم اضغطي عليها لتصبح أقراص دائرية.
- جهزي صينية مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت، ثم رصي قطع البسكويت مع ترك مسافة 1 سم بين كل قطعة والأخرى.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية داخل الفرن لمدة 15 إلى 17 دقيقة حتى يصبح الجزء السفلي للبسكويت ذهبياً.
- شغلي الشواية لمدة دقيقة لتأخذ سطح البسكويت اللون الذهبي، ثم اتركيه يبرد تماماً.
- بعد أن يبرد، رتبي البسكويت في أطباق التقديم، واحفظي الباقي في علبة محكمة الإغلاق.