يعد المحشي من الأطباق الشهية التي يعشقها الكثيرون، ولكن قد يواجه البعض صعوبة في تحضيره بسبب الوقت الطويل والجهد المطلوب خاصة أثناء عملية الحشو واللف، لذلك، نقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة للف المحشي باستخدام المشبك في أقل من 10 دقائق، لتسهل عليكِ إعداد هذا الطبق اللذيذ في وقت قياسي.
مكونات الحشوة
- 1 كيلو من الأرز المغسول
- خضرة متنوعة (كزبرة، شبت، بقدونس)
- صلصة
- ملح وفلفل أسود
- بهارات ونعناع مجفف
- زيت
طريقة التحضير باستخدام المشبك
- في البداية، قومي بتحضير الحشوة بوضع الأرز في وعاء عميق، ثم أضيفي التوابل والخضرة مع تقليب جيد، بعد ذلك، أضيفي الصلصة تدريجياً حتى يصبح لون الحشوة متجانسًا.
- ثم، اختاري ورق العنب أو الكرنب، وضعي كمية صغيرة من الحشوة على طرف الورقة، وابدئي في لفها من الجانبين (اليمين واليسار)، بعد ذلك، استخدمي المشبك لإغلاق الورقة بإحكام.
- رصي المحشي في الحلة ثم حضري خليط التسوية عن طريق مزج ملعقتين من الصلصة مع كوب ونصف من الشوربة وملعقتين من الزيت أو السمنة، صبي هذا الخليط فوق المحشي، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير المحشي بسهولة وسرعة دون الحاجة للوقت والمجهود المعتاد.