تعتبر الجبنة البيضاء من بين الأغذية التي يكثر تناولنا لها وتوجد منها أنواع مختلفة وأبرزها الجبن البيضاء ملح خفيف كاملة الدسم وهي من الأجبان التي يفضلها الكثقير من الناس، ولكي نتجنب شراء الجبن المضاف له بعض الإضافات غير الصحية، فمن الممكن أن يتم تحضير الجبنة البيضاء الغنية بالعناصر الطبيعية والفيتامينات وتجهيزها وعمل أفضل الأكلات المحببة على الإفطار أوة العشاء، ومن خلال التقرير نتابع أهم المكونات المستخدمة في عمل أفضل جبنة بيضاء صحية.
طريقة عمل الجبنة البيضاء
تعتبر الجبنة البيضاء نوع جبن سهل التحضير وخفيف على المعدة لذا فهو من أصناف البروتين المحببة في الصباح على مائدة الإفطار أو على العشاء، ومن الممكن أن يتم عملها بعدة طرق مختلفة نتعرف على أفضلها وأكثرها سهولة من خلال اتباع ما يأتي:
المكونات
حضري المكونات الآتية:
- 2 ك من الحليب الطازج.
- 2 ملعقة من الخل الأبيض.
- 1 ملعقة من الملح.
- قطعة من الشاش.
- وعاء مناسب.
- مصفاة.
خطوات التحضير
- ضعي الحليب في داخل قدر مناسب، وارفعيه على النار.
- يجب أن تكون النار هادئة حتى يغلي الحليب ثم أخفضي النار، ثم بعد ذلك أضيفي الخل والملح، وقلبي عدة مرات.
- مع طول فترة غلي الحليب نجد أن هناك تكتلات تتكون في الحليب ومن الممكن باستمرار الغلي والتقليب زيادة نسبة فصل البروتين عن السوائل.
- استخدمي مصفاة وضعي عليها شاشة ثم صفي بروتين الحليب تماما.
- بعد الحصول على بروتين الحليب وتصفيتها تماما، يتم لف شاشة الجبن وتركها حتى تتم تصفيتها تماما من السوائل.
- يمكنك أن تقومي بوضع الجبن في الثلاجة ويقدم بعد أن يتماسك تماما.
طريقة اخرى لعمل الجبنة البيضاء
المكونات
- 1 لتر من الحلب.
- 1 ملعقة من المنفحة.
- 1 ملعقة الملح.
طريقة التحضير
- يتم غلي الحليب ثم تهدئة النار وإضافة ملعقة من المنفحة مع الملح والتقليل ما بين المكونات.
- أطفئي النار واتركي الحليب مغطى حتى يتجبن بالكامل.
- يمكنك تحضير قطعة من الشاش لتصفية الجبن ويترك عدة ساعات حتى يتماسك.