الفراخ المشوية من الممكن أن تحضر في البيت من خلال استعمال أفضل الأنواع المتوفرة من التوابل التي تميز نكهة الفراخ المشوية، ومن خلال المقال نوضح أهم المعلومات عن كيفية عمل الفراخ المشوية والطريقة التي يمكن أن تتبع لتسوية الفراخ مع توضيح أفضل تتبيلة من التتبيلات التي تعطي لحم الدجاج الطراوة المطلوبة وبالتالي تكون تسويته سريعة وطعمه مميز، وفيما يأتي نوضح المكونات والطريقة السريعة للتحضير والتسوية.
طريقة عمل الفراخ المشوية
الفراخ المشوية تعتبر من أكثر الأكلات المميزة السريعة والصحية أيضا، ومن الممكن أن تقوم ربة البيت بتجهيزها بكل سهولة من خلال إتاحة كل المكونات الآتية في المطبخ لتحضير الفراخ المشوية بأفضل الطرق.
- دجاجة 1 كيلو ونصف مفتوحة من الظهر
- 1 كوب من الزبادي
- 1 ملعقة من التوابل المشكلة.
- 1 ملعقة من الزعتر.
- 1 ملعقة من البابريكا.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة من الكمون المطحون صغيرة.
- 1 ملعقة من الكبابة الصيني مطحونة.
- ربع كوب من الزيت.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملح طعام.
خطوات تحضير الفراخ المشوية
يمكن بعد تجهيز كل ما سبق من المقادير أن تتبع ربة المنزل تلك الطريقة المقبلة والتي نوضحها فيما يلي حتى يتم عمل الوصفة:
- أولا لا بد من تجهيز الدجاجة وغسلها بشكل جيد للتخلص من أي بقايا من الدم، والتخلص من زفارة الدجاج.
- يمكنك أن تستعملي بعد ذلك بولة ملائكة وتوضع فيها كل كمية التوابل التي تتوفر لعمل الوصفة مع إضافة الزبادي والزيت ويتم التقليب باستمرار عدة مرات حتى نحصل على خليط التتبيلة المميز مع إضافة عصير الليمون لإكساب الوصفة طعم مميز.
- بعد تجهيز التتبيلة يتم فرك الدجاجة جيدا حتى تدخل التتبيلة في كل أجزاء الدجاجة، وتترك منقوعة في التتبيلة في الثلاجة مدة ساعة على الأقل قبل الشوي حتى تتشرب كل التتبيلة.
- يمكنك بعد ذلك أن يتم تسخين الشواية المستخدمة أو تسخين الفرن، ومن ثم يتم وضع الدجاجة بعد وصول الشواية لدرجة التسخين المطلوبة.
يمكن شوي الدجاجة وفور تسويتها يمكن تحضير السلطة الخضراء مع سلطة الطحينة لتقدم مع الدجاج.