«انسى ان حد يضحك عليك تاني!» تعلم كيف تميز زيت الزيتون الأصلي من المغشوش!

يُعتبر زيت الزيتون من أفضل الزيوت الطبيعية التي تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة، وأحماض أوميغا-3، إضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم وبفضل فوائده العديدة، أصبح زيت الزيتون جزءًا أساسيًا في الطهي والعناية الصحية والجمالية ومع ذلك، انتشرت في الأسواق أنواع مغشوشة منه تهدف لتحقيق أرباح سريعة على حساب الجودة ولهذا السبب، من المهم معرفة الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش لضمان الحصول على منتج صحي وآمن.

كيف تميّز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش؟

للتمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، يمكن الاعتماد على عدة معايير واختبارات بسيطة، منها:

1. اختبار الرائحة:
   قم بتسخين القليل من الزيت. إذا انبعثت رائحة كريهة أو غير طبيعية، فهذا يشير إلى أن الزيت مغشوش أو غير نقي وزيت الزيتون الأصلي يتميز برائحة عطرية وطبيعية تشبه رائحة الزيتون الطازج.
2. اختبار التجمّد:
   ضع زيت الزيتون في الفريزر لمدة ساعتين. الزيت الأصلي يتجمد بالكامل بسبب محتواه العالي من الدهون الطبيعية، بينما الزيت المغشوش يظل به سوائل غير متجمدة نتيجة خلطه بزيوت أخرى.
3. التحقق من العلامة التجارية:
   تأكد من شراء زيت الزيتون من علامة تجارية موثوقة تحمل شهادات جودة معتمدة، ويفضل المنتجات التي تحمل شهادة “زيت زيتون بكر ممتاز”.
4. السعر:
   سعر زيت الزيتون الأصلي البكر عادةً يكون مرتفعًا مقارنةً بالزيوت المغشوشة. إذا كان السعر منخفضًا جدًا، فربما يكون الزيت مقلدًا أو مخلوطًا بزيوت نباتية أخرى.

فوائد زيت الزيتون للجسم

زيت الزيتون ليس مجرد زيت للطهي، بل هو مكون غذائي غني يقدم فوائد صحية وجمالية متعددة، منها:

1. تعزيز صحة القلب

زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

2. تحسين صحة العظام

يحتوي زيت الزيتون على مضادات أكسدة وفيتامينات تدعم صحة العظام وتقلل من خطر الإصابة بهشاشتها، خاصة عند تناوله بانتظام كجزء من نظام غذائي متوازن.

3. تحسين وظائف الجهاز الهضمي

يساعد زيت الزيتون في تحسين عملية الهضم، وتقليل التهابات القولون، والوقاية من الإمساك بفضل خصائصه الملينة الطبيعية.

4. دعم صحة الجلد والشعر

• للشعر:
  يعمل زيت الزيتون كمرطب طبيعي يساعد في تغذية فروة الرأس، تقليل تقصف الشعر، وزيادة لمعانه ونعومته.
• للبشرة:
  يحتوي على فيتامين E الذي يحمي البشرة من الجفاف، ويعمل كمرطب طبيعي يساعد في تقليل علامات الشيخوخة والتجاعيد.

نصائح عند شراء زيت الزيتون

1. اشترِ زيت الزيتون من مصادر موثوقة تضمن جودة المنتج.
2. احرص على قراءة المعلومات المدونة على العبوة، مثل طريقة العصر (يفضل “العصر البارد”).
3. اختر الزيوت المعبأة في عبوات زجاجية داكنة، حيث تحمي الزيت من التلف الناتج عن التعرض للضوء.
4. تجنب شراء الزيوت التي تحمل أوصافًا مبالغًا فيها، مثل “زيت زيتون نقي تمامًا بسعر زهيد”.