تعد شوربة العدس من الأكلات الشتوية المميزة التي تفضل الكثير من الأمهات تحضيرها لأولادها حتي يستفيدون من قيمتها الغذائية العالية وذلك لأن العدس من الأكلات المفيدة التي تحتوي علي الكثير من الفيتامينات، كما أنها تمد الجسم بالطاقة التي تساعد في تدفئة الجسم، ولذلك إذا كنتي تبحثين عن طريقة عمل شوربة العدس تابعينا للنهاية.
مكونات عمل شوربة العدس
المكونات:
- 1 كوب عدس أصفر مغسول.
- 1/2 كوب شعرية.
- 1 بصلة مفرومة ناعمة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- 1.5 لتر ماء.
- أوراق كزبرة مفرومة للتزيين.
خطوات تحضير شوربة العدس
- في قدر كبير ننقع العدس في الماء لمدة 15 دقيقة.
- ثم نضعه على النار حتى يغلي.
- في قدر آخر نسخن الزيت على نار متوسطة.
- نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
- ثم نضيف الثوم المفروم ونقلبه جيداً.
- نضيف الكركم والكمون إلى خليط البصل والثوم ونقلبه جيدًا حتى تتجانس التوابل.
- بعد أن ينضج العدس نضيفه إلى قدر البصل والتوابل.
- نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- في قدر صغير نسخن القليل من الزيت ونضيف الشعرية.
- نقلبها باستمرار حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- نضيف الشعرية المحمرة إلى شوربة العدس.
- نتبل بالملح وعصير الليمون حسب الرغبة.
- نترك الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بالكزبرة الطازجة المفرومة.
- تقدم ساخنة.