طريقة عمل الكاتشب في المنزل من الوصفات المميزة التي يمكنك تجربة تحضيرها، حيث أن الكاتشب من الصوصات المميزة التي لا تستغني عنها أي أم وذلك لأنه يمكن إضافته للكثير من الأكلات ويعطي لها نكهة مميزة، كما أنه يمكن استخدامه في تجهيز السندوتشات لأولادها، ولذلك إذا كنتي تبحثين عن طريقة مميزة لعمل الكاتشب بنفس طعم الجاهز بالمحلات تابعينا في هذا الموضوع للنهاية.
مكونات عمل الكاتشب
يمكن تصنيع الكاتشب في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل، كما أنه صحي ومكوناته مضمونة، وفي السطور التالية سنتعرف على طريقة عمل الكاتشب بخطوات سهلة وسريعة وبأسرار المصانع.
المكونات:
- كيلو من الطماطم.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- مقدار ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- مقدار ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- كوب من الماء.
طريقة تحضير الكاتشب
- في قدر واسع ضعي الطماطم مع الماء، الخل، الملح، والسكر.
- اتركي المزيج على نار هادئة لمدة ساعة حتى تطرى الطماطم تمامًا.
- بعد أن تبرد الصلصة استخدمي الخلاط الكهربائي لتحويلها إلى مزيج ناعم.
- صفي المزيج باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من القشور والبذور.
- أعيدي الصلصة إلى القدر وأضيفي النشا، بودرة الثوم والبصل.
- استمري في التحريك المستمر على نار هادئة حتى تحصلي على قوام سميك وكريمي.
- اتركي الصلصة تبرد تمامًا قبل تعبئتها في عبوات نظيفة وجافة.
- يمكنك تخزين الكاتشب في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.