يعد السينابون من أشهر المخبوزات التي يحبها الكبار والصغار ويقومون بشرائها باستمرار من المحلات، حيث أنه عبارة عن رول من عجينة السينابون المميزة المحشو بالفرقة مع الزبدة والسكر التي تعطي له نكهة خاصة لا تقاوم، ولذلك في هذا الموضوع نقدم لكم كل خطوات عمل السينابون بالمنزل مع تجهيز صوص السينابون المميز وكل هذا في خطوات بسيطة لن تأخذ منك أي مجهود.
مكونات عمل السينابون
المكونات:
- 4 أكواب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1/3 كوب زبدة مذابة.
- 1 كوب حليب دافئ.
- بيضة واحدة.
للحشوة:
- 1/2 كوب زبدة طرية.
- 1 كوب سكر بني.
- 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
لصوص السينابون:
- 1/2 كوب جبنة كريمية.
- 1/4 كوب زبدة طرية.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2-3 ملاعق كبيرة حليب (لضبط القوام).
طريقة تحضير السينابون
- في وعاء كبير اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر.
- اتركي المزيج ليتفاعل ويتضاعف حجمه.
- أضيفي الزبدة المذابة والبيضة واخفقي جيدًا.
- تدريجيًا أضيفي الدقيق والملح واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ.
- اخفقي الزبدة الطرية مع السكر البني والقرفة حتى تحصلي على مزيج كريمي ومتجانس.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل رقيق.
- وزعي حشوة القرفة بالتساوي على سطح العجينة، ثم لفيها بإحكام.
- باستخدام السكين قطعي الرولة إلى شرائح متساوية.
- رصي شرائح السينابون في صينية مدهونة بالزبدة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة والأخرى.
- غطي الصينية واتركيها ترتاح مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- سخني الفرن إلى درجة الحرارة 180.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي السينابون حتى يصبح ذهبي اللون.
- لتحضير الصوص: في وعاء اخفقي الجبنة الكريمية والزبدة حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي السكر البودرة والفانيليا والحليب تدريجيًا حتى تحصلي على صوص سميك.
- أخرجي السينابون من الفرن ووزعي صوص التغطية الدافئ على الوجه.