البسكويت هو أحد أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها دائماً خلال الأعياد والمناسبات، فمن المعروف أن تحضير البسكويت بنكهات متنوعة من العادات الثابتة في عيد الفطر المبارك بين العائلات، من بين هذه النكهات، يتصدر بسكويت اليانسون قائمة الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام المكونات المتوفرة في المنزل، في غضون 35 دقيقة فقط يمكن لأي ربة منزل إعداد بسكويت اليانسون باتباع خطوات سهلة وفقًا لوصفة الشيف نجلاء الشرشابي.
مكونات عمل بسكويت اليانسون
مقادير عمل البسكويت باليانسون
- ½ كوب سمنة.
- 3 حبات بيض.
- ملعقتان من اليانسون.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بورد.
- 3 أكواب دقيق.
- 2 عبوة فانيليا.
- كوب سكر.
طريقة عمل البسكويت باليانسون للشيف نجلاء الشرشابي
- في وعاء الخلاط الكهربائي اخفقي السمن والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج كريميًا وفاتح اللون.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق، اليانسون، الملح، والبيكنج بودر، يجب نخل المكونات لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
- أضيفي تدريجيًا خليط الدقيق إلى خليط السمن والسكر، مع الخفق المستمر على سرعة بطيئة.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى العجين واخفقي حتى يتجانس تمامًا.
- افردي العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم استخدمي قطاعة البسكويت لتشكيل أشكال دائرة أو أي شكل تفضلينه.
- رصي قطع البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة والأخرى.
- ادخلي الصينية إلى الفرن الساخنة من قبل على درجة حرارة متوسطة حتى يكتسب البسكويت اللون الذهبي.
- اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
- قدمي بسكويت اليانسون جنب الشاي أو يمكن تناوله في أي وقت طوال اليوم.