تعتبر فتة الشاورما من أشهر الأكلات السورية التي تقدم بالمطاعم السورية والإقبال عليه شديد، حيث أنها من أشهي الأكلات التي يمكنك تناوله باستمرار ولن تمل منها لطعمها اللذيذ الشهي الذي لا يقاوم، ولذلك أذا كنتي عزيزتي من محبي تناول الطعام السوري فإن فتة الشاورما من الأكلات المميزة التي يمكنك تجربتها، ابقوا معنا للتعرف على كل تفاصيل عمل فتة الشاورما بالمنزل.
مكونات عمل فتة الشاورما
المكونات:
- نصف كيلو جرام صدور دجاج.
- نصف كوب زبادي.
- فلفل أسود.
- قرفة بودر.
- فلفل أحمر بودر حار.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- 3 ملعقة خل أبيض.
- ملح على حسب الرغبة.
- نصف ملعقة بهارات شاورما.
- 2 ملعقة زيت نباتي.
- حبة من البصل مقطع شرائح.
- خبز محمص
مقادير الأرز:
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 3 كوب من الماء.
- ربع ملعقة من الكركم.
- عود من القرفة.
- 3 حبات قرنفل.
- ملح.
- 2 ورق روري.
- مكعبة مرقة.
- 2 ملعقة زيت.
مقادير الثومية:
- كوب من الزبادي.
- ملعقتين من المايونيز.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملح.
طريقة عمل فتة شاورما الفراخ
- قطعي صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
- في وعاء كبير اخلطي شرائح الدجاج مع الزبادي، الملح، الفلفل الأسود، الكاري، وبهارات الشاورما.
- ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل وقلبي حتى تذبل.
- أضيفي قطع الدجاج المتبلة وقلبيها جيداً حتى تنضج تماماً.
- في حلة مناسبة سخني الزيت ثم أضيفي الأرز والكركم والملح والفلفل ومرقة الدجاج وقلبي جيداً.
- ثم أضيفي الماء واتركي الأرز ينضج على نار هادئة.
- قطعي الخبز إلى قطع صغيرة.
- سخني الزبدة في مقلاة واسعة، ثم أضيفي قطع الخبز وقلبيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- لتحضير الثومية: في وعاء صغير، اخلطي المايونيز والزبادي والملح حتى تتجانس المكونات.
- في طبق التقديم، ضعي الخبز المحمص وطبقة من الأرز البسمتي، ثم أضيفي شرائح الدجاج وصلصة الثومية على الوجه.
- قدمي فتة الشاورما ساخنة وبالهنا والشفا.