طاجن الفراخ بالبصل يعد واحد من أفضل الطواجن التي يمكنك تجربة تحضيرها في المنزل وسوف تنال علي إعجابك، وخاصة في العزائم في طبق مناسب جدا سوف يبهر كل الضيوف، وذلك لأن طاجن الفراخ بالبصل يتميز بطعمه الشهي اللذيذ وخاصة مع إضافة بعض البهارات الخاصة التي تعطي للتتبيلة نكهة مميزة، ابقوا معنا نقدم لكم كل أركان عمل طاجن الفراخ بالبصل بكل سهولة.
مكونات عمل طاجن الفراخ بالبصل
المكونات:
- عدد 2 فرخة مقطعة ثمانية أجزاء.
- خمس حبات من البصل متوسطة الحجم مقطعة صغيرًا.
- ثلاث حبات من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- ثلاث حبات من الفلفل الرومي مقطعة شرائح رفيعة.
- ملعقة واحدة كبيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق كبار من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبار سمنة بلدي.
خطوات تحضير طاجن الفراخ بالبصل
- ضعي البصل في وعاء بلاستيكي.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى البصل واخلطيهم جيدًا، واتركي البصل جانبًا.
- اغسلي الدجاج جيدًا بالماء والخل أو الليمون.
- صفي الدجاج جيدًا من الماء.
- سخني الزيت والسمن في صينية مناسبة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المتبل إلى الصينية وقلبيه جيدًا حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي قطع الدجاج إلى البصل وقلبيها حتى يتغير لونها.
- أضيفي الطماطم والفلفل الملون المقطع إلى الدجاج والبصل وقلبي المكونات جيدًا.
- تبلي الخليط ببهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي مرقة الدجاج إلى الخليط.
- انقلي خليط الدجاج والبصل والطماطم إلى طاجن مناسب.
- أضيفي كوبًا من الماء إلى الطاجن.
- أدخلي الطاجن إلى فرن ساخنة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- قدمي الدجاج بالبصل والطماطم ساخنًا مع الأرز أو المكرونة حسب الرغبة.