زيت الزيتون هو أحد أكثر الزيوت استخداما وفائدة، سواء في الطهي أو العناية بالبشرة والشعر ومع ارتفاع أسعاره في الأسواق، أصبح تحضيره في المنزل خيارا اقتصاديا ومضمونا في هذا المقال، نقدم لك خطوات بسيطة لتحضير زيت الزيتون بنفسك، مع ضمان الجودة والنقاء.
أسباب تدفعك لتحضير زيت الزيتون في المنزل
- إعداد زيت الزيتون في المنزل يساعدك على التوفير مقارنة بشرائه جاهزا.
- عند تحضير الزيت في المنزل، تكونين على دراية كاملة بمكوناته وخلوه من الإضافات الكيميائية.
- العملية لا تتطلب معدات معقدة وتنجز بخطوات بسيطة.
المكونات المطلوبة
- كمية مناسبة من الزيتون (أخضر أو أسود حسب رغبتك).
- ماء نظيف.
- وعاء عميق.
- ملعقة خشبية.
- عصارة يدوية أو خلاط كهربائي.
- قطعة قماش نظيفة لتصفية الزيت.
خطوات تحضير زيت الزيتون في المنزل
- تنظيف الزيتون:اغسلي الزيتون جيدا بالماء لإزالة أي أتربة أو شوائب عالقة.
- سحق الزيتون: استخدمي عصارة يدوية أو خلاطا كهربائيا لسحق الزيتون حتى يتحول إلى عجينة ناعمة.
- استخراج الزيت: انقلي عجينة الزيتون إلى وعاء عميق وأضيفي القليل من الماء الدافئ وحركي المزيج بملعقة خشبية، ثم اتركيه ليهدأ قليلا حتى تلاحظي طبقة الزيت تطفو على السطح.
- تصفية الزيت: باستخدام قطعة قماش نظيفة، قومي بتصفية الخليط لاستخراج الزيت واجمعي الزيت في زجاجة محكمة الإغلاق.
- تخزين الزيت: خزني الزيت في مكان بارد ومظلم للحفاظ على نضارته وجودته لفترة أطول.
نصائح لضمان أفضل النتائج
- تأكدي من اختيار زيتون طازج وعالي الجودة.
- لا تستخدمي أدوات معدنية لتجنب أي تفاعل كيميائي مع الزيت.
- يفضل استخدام الزيت المنتج خلال فترة قصيرة للحفاظ على فوائده الغذائية.