الكثير منّا قد يواجه مشكلة زيادة كمية الملح في الطعام عن طريق الخطأ، سواء أثناء الطهي أو أثناء إضافة التوابل، قد يشعر البعض بالإحباط ويظن أن الحل الوحيد هو التخلص من الطبخة ورميها، لكن لا داعي للقلق بعد الآن، فهناك خدعة سحرية وبسيطة يمكنها إنقاذ طعامك بكل سهولة، ولن تحتاج بعد اليوم إلى رمي الطعام بسبب الملح الزائد.
الحيلة السحرية لتخليص الطعام من الملح الزائد:
إذا اكتشفت أن طعامك قد احتوى على كمية أكبر من الملح مما يجب، يمكنك ببساطة استخدام مكون موجود في كل مطبخ وهو البطاطس، القطعة الصغيرة من البطاطس يمكن أن تساعد في امتصاص الملح الزائد، مما يجعل طعامك يعود لطعمه المتوازن، كل ما عليك هو إضافة شريحة من البطاطس إلى الوعاء أثناء الطهي وتركها لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
طريقة الاستخدام:
- قطع البطاطس إلى شرائح رقيقة: تأكد من أن الشرائح ليست كبيرة جدا حتى تتمكن من امتصاص الملح بسرعة.
- أضف الشرائح إلى الطبخة: اتركها تغلي مع الطعام لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- تخلص من البطاطس: بعد ذلك، يمكنك إزالة البطاطس وستلاحظ أن الطعام قد أصبح أقل ملوحة.
لماذا تعمل هذه الخدعة؟
السبب في أن البطاطس قادرة على امتصاص الملح الزائد هو أن النشا الموجود فيها يمتص الرطوبة والسوائل المحيطة بها، لذلك، يقوم النشا بسحب بعض الملح الزائد، مما يجعل الطعام يصبح أكثر توازناً في النكهة.
لا حاجة بعد اليوم للقلق بشأن الملح الزائد في طعامك، باستخدام البطاطس، يمكنك إنقاذ الوجبات بسهولة وبأقل مجهود، جربيها في المرة القادمة ولن تندمي أبداً!