يُعتبر زيت الزيتون من أقدم الزيوت الطبيعية التي استخدمت في الطهي والعناية بالبشرة والشعر، حيث يتميز بفوائده الصحية والتجميلية العديدة تحضير زيت الزيتون في المنزل يضمن لكِ نقاءه وجودته بعيدًا عن أي إضافات صناعية في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة سهلة وبسيطة لاستخراج زيت الزيتون في المنزل بخطوات مضمونة.
المكونات المطلوبة لاستخراج زيت الزيتون في المنزل
كمية مناسبة من الزيتون الطازج (الأخضر أو الأسود حسب الرغبة).
ماء دافئ.
وعاء كبير للعصر.
قطعة قماش نظيفة.
خلاط كهربائي (اختياري).
خطوات عمل زيت الزيتون في المنزل
1. تنظيف الزيتون جيدًا:
اغسلي حبات الزيتون جيدًا للتخلص من الأتربة والشوائب. يُفضّل استخدام الماء الدافئ لتنظيف أفضل.
2. سحق الزيتون:
يمكنكِ سحق الزيتون باستخدام الخلاط الكهربائي أو باستخدام الهاون اليدوي للحصول على معجون زيتون متجانس.
3. عملية العصر:
ضعي معجون الزيتون في قطعة قماش نظيفة وقومي بعصره جيدًا لاستخراج السائل الزيتي.
4. ترك الزيت يستقر:
اتركي الزيت المُستخرج يستقر في وعاء زجاجي لمدة 24 ساعة حتى ينفصل الزيت عن الماء.
5. فصل الزيت عن الماء:
باستخدام ملعقة أو قمع، قومي بفصل الزيت عن الماء برفق.
فوائد زيت الزيتون المُحضّر منزليًا:
يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الصحية.
يعزز صحة القلب والشرايين.
مثالي لترطيب البشرة والشعر.
يُستخدم في الطهي لإضافة نكهة مميزة وصحية
نصائح لضمان أفضل نتيجة:
يُفضّل استخدام زيتون عالي الجودة.
تأكدي من نظافة الأدوات المستخدمة.
احفظي الزيت في زجاجة داكنة بعيدًا عن أشعة الشمس.