تعد البطاطس المقلية من أفضل الأطباق التي يعشقها الكبار والصغار، وهي من الأطباق الشهية والمحببة للكثير، لذلك تقدم كوجبة سواء على الفطار أو العشاء لأن طعمها لذيذ وقوامها مقرمش، فإن الطريقة التقليدية لها تجعلها تمتص الزيت بكمية كبيرة، لذلك تتحول إلى وجبة غير صحية، ولهذا السبب يفضل ابتكار طرق جديدة لتقليل امتصاص الزيت، لذلك سوف نقوم بتوضيح بطريقة سهلة وبسيطة للبطاطس المقرمشة باستخدام كمية زيت قليلة.

طريقة البطاطس المقرمشة بكمية زيت قليلة

يمكن تحضير البطاطس المقرمشة باستخدام كمية زيت قليلة، لذلك تتبع المكونات وطريقة التحضير في التالي:

المكونات

•  ثلاث حبات من بطاطس.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• اثنين كوب من الماء.

طريقة التحضير

• يمكن تحضير البطاطس المقرمشة باستخدام كمية زيت قليلة لكي تكون من الأطعمة الصحية والشهية وحتى لا يؤثر الزيت على ارتفاع السعرات الحرارية.
• قم بتقشير البطاطس وتقطع أصابع متساوية، ثم نضعها في الماء.
• نحضر وعاء كبير ونضعها في الماء ونتركها حتى النضج.
• بعد خروج البطاطس من الماء توضع في طبق عميق.
• نضع ملعقة من النشا ونصف ملعقة البيكنج باودر للبطاطس ثم نخلط المكونات جيداً.
• نضع البطاطس في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي المقرمش ثم نخرجها على مناديل ورقية، وتقدم ساخنة.

فوائد البطاطس

هي مصدر جيد للكربوهيدرات، حيث تعتبر مصدراً للطاقة تمد الجسم للأشخاص الذين يمارسون الرياضة والأنشطة البدنية.

مصدر جيد للألياف، حيث تحتوي البطاطس على كمية من الألياف التي تعمل على تحسين الجهاز الهضمي، حيث تساعد البطاطس على تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الإمساك.