تُعد الحلاوة الطحينية واحدة من أشهر الحلويات في الوطن العربي، وتتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الغذائية المتعددة، لاحتوائها على الطحينة الغنية بالعناصر المفيدة للجسم بدلاً من شرائها جاهزة، يمكنكِ الآن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، والنتيجة ستكون أفضل من المحلات.
المكونات اللازمة لتحضير الحلاوة الطحينية
كوب ونصف من الطحينة.
كوب من السكر البودرة.
كوب من الحليب البودرة.
نصف كوب من الفستق أو المكسرات (اختياري).
رشة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل
1. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، قومي بخلط السكر البودرة والحليب البودرة والفانيليا جيدًا حتى تمتزج المكونات.
2. إضافة الطحينة: أضيفي الطحينة تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة.
3. إضافة المكسرات: إذا كنتِ تفضلين إضافة المكسرات، قومي بمزجها مع الخليط برفق.
4. تشكيل الحلاوة: ضعي الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت أو مبطن بورق زبدة، واضغطي عليه جيدًا لتسوية السطح.
5. التبريد: ضعي القالب في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات حتى تتماسك الحلاوة تمامًا.
6. التقديم: قومي بتقطيع الحلاوة إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة وقدميها مع كوب من الشاي أو القهوة.
فوائد الحلاوة الطحينية الصحية
مصدر غني بالطاقة الطبيعية.
تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم المفيد للعظام.
تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن المهمة.
تساعد في تقوية جهاز المناعة.
نصائح لضمان نجاح الحلاوة الطحينية
تأكدي من استخدام طحينة ذات جودة عالية.
يُفضل استخدام السكر البودرة للحصول على ملمس ناعم.
احرصي على تخزين الحلاوة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.