“لو كنت اعرفها من زمان!”..كيف تتخلصي من الزفارة؟ طريقة سهلة لتنظيف الفراخ وجعلها مثل الطازجة!

تُعتبر الدواجن، وخاصة الدجاج، من أكثر الأطعمة التي تحتاج إلى عناية دقيقة أثناء التنظيف لضمان التخلص من أي روائح غير مرغوبة قد تؤثر على الطعم بعد الطهي ويعاني الكثير من ربات البيوت من مشكلة “الزفارة” التي قد تجعل الدجاج أقل شهية أو غير مناسب للطهي وفي هذا المقال، نستعرض خطوات فعّالة وآمنة لتنظيف الدجاج وضمان نكهة مميزة وطعم لذيذ.

المكون السحري لتنظيف الدجاج

يمكنك تنظيف الدجاج باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في المنزل تساعد على تطهيره والتخلص من الروائح الكريهة بفعالية. فيما يلي أبرز الطرق المجربة:

1. طريقة محلول النقع

المكونات:

• 1 لتر ماء عادي
• ¼ كوب عصير ليمون
• ¼ كوب ملح
• ¼ كوب سكر
• ¼ كوب دقيق

الخطوات:

1. اغسلي الدجاجة جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب أو بقايا.
2. في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات حتى تتجانس.
3. انقعي الدجاجة في المحلول لمدة 30 دقيقة على الأقل.
4. بعد النقع، اشطفي الدجاجة بالماء الجاري جيدًا.
5. أصبحت الدجاجة جاهزة للطهي، وستلاحظين اختفاء الروائح تمامًا.

هذه الطريقة فعّالة في تنظيف الدجاج وتطهيره، كما تُزيل أي روائح غير مرغوبة بفضل المكونات الطبيعية المستخدمة.

2. طريقة الملح والليمون

المكونات:

• ½ كوب ملح خشن
• ¼ كوب عصير ليمون طازج

الخطوات:

1. اخلطي الملح مع عصير الليمون حتى يتكون خليط متجانس.
2. افركي جلد الدجاجة بالخليط جيدًا من الداخل والخارج، مع التركيز على المناطق التي تتجمع فيها الشوائب.
3. اتركي الخليط على الدجاج لمدة 5 دقائق لتطهيره والتخلص من الروائح الكريهة.
4. اغسلي الدجاجة بالماء الجاري لإزالة آثار الخليط، ثم قومي بطهيها بالطريقة التي تفضلينها.

يُعد خليط الملح والليمون من الطرق السريعة والفعّالة للتخلص من الزفارة، بالإضافة إلى تطهير الدجاج بعمق.

نصائح إضافية للتخلص من زفارة الدجاج

• استخدام الخل أو شرائح الليمون: أضيفي بضع شرائح من الليمون أو القليل من الخل الأبيض إلى ماء غسل الدجاج لتعزيز التطهير.
• إزالة الدهون الزائدة: احرصي على التخلص من أي دهون أو زوائد جلدية؛ فهي أحد الأسباب الرئيسية لظهور الزفارة.
• استخدام الماء البارد: اغسلي الدجاج بالماء البارد بدلًا من الساخن لتجنب تغيّر نسيج اللحم.