يعتبر البصل من المكونات الأساسية في المطبخ، ويستخدم بشكل يومي في العديد من الأطباق لكن من المعروف أن البصل يمكن أن يتلف بسرعة إذا لم يتم تخزينه بطريقة صحيحة. لذلك، أصبح من الضروري أن نتعلم طريقة سحرية لتخزين البصل بشكل طويل الأمد، دون أن يتلف أو يعفن، وبطريقة تحافظ على جودته لأطول فترة ممكنة.
اختيار البصل الجيد قبل التخزين
أول خطوة لنجاح تخزين البصل هي اختيار البصل السليم والجيد تأكدي من أن البصل خالٍ من أي علامات للتلف أو العفن اختاري البصل ذو القشرة الجافة والمتماسكة، حيث أن البصل الرطب أو المبلل يمكن أن يتعفن بسرعة.
الطريقة الأمثل للتخزين استخدام شبكة أو كيس تهوية
أفضل طريقة لتخزين البصل لفترات طويلة هي وضعه في أكياس شبكية أو أكياس تحتوي على ثقوب صغيرة لتهوية جيدة يُفضل تجنب تخزينه في الأكياس البلاستيكية المغلقة، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تراكم الرطوبة وظهور العفن.
التخزين في مكان بارد وجاف
البصل يحتاج إلى بيئة باردة وجافة للحفاظ على جودته اختاري مكانًا جافًا وباردًا، مثل المخزن أو خزانة مظلمة، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة تأكدي من أن درجة الحرارة في المكان لا تتجاوز 15 درجة مئوية.