يعتبر الفشار من الوجبات الخفيفة التي يعشقها الجميع، سواء كانوا أطفالًا أو بالغين. وهو من الوجبات التي تُعد بسرعة وسهولة، ويمكن تناولها في أي وقت ولكن قد يواجه البعض مشكلة في أن الفشار قد يشرب الزيت الزائد أثناء تحضيره، مما يجعله غير صحي أو يغير طعمه.
افضل طريقة عمل الفشار بالجبنة في البيت
المكونات:
- 1/2 كوب ذرة فشار (حوالي 100 جرام).
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت جوز الهند.
- 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة أو جبنة شيدر (حسب الرغبة).
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم (اختياري).
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق).
- فلفل أسود (اختياري).
- ملعقة صغيرة زبدة (اختياري، لمن يرغب في إضافة نكهة الزبدة).
الطريقة:
1. تحضير الفشار بدون زيت زائد:
- سخن المقلاة على نار متوسطة.
- ضع ملعقة صغيرة من الزيت (زيت الزيتون أو زيت جوز الهند) في المقلاة.
- أضف حفنة من حبات الذرة وغطِّها. يجب أن تكون حبات الذرة في طبقة واحدة ولا تكدسها، لأن الكمية الكبيرة تؤدي إلى تسرب الزيت.
- بعد أن يبدأ الفشار في الانتفاخ، رج المقلاة قليلاً حتى لا يلتصق الفشار في الأسفل أو يتحرق.
- بمجرد أن يتوقف الفشار عن الانتفاخ، أوقف النار واتركه يبرد قليلاً.
2. تحضير خليط الجبنة:
- في وعاء صغير، اخلط الجبنة المبشورة مع مسحوق الثوم (إذا كنت تفضل إضافة نكهة قوية).
- أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
3. مزج الفشار بالجبنة:
- بعد أن يبرد الفشار قليلًا، ضع الفشار في وعاء كبير.
- قم بإضافة خليط الجبنة عليه وقلب الفشار بلطف حتى يتغطى بالكامل بالجبنة.
- في هذه المرحلة، يمكنك إضافة الزبدة الذائبة (اختياريًا) لتكثيف النكهة، ولكن تجنب إضافة زيت زائد حتى لا يتشرب الفشار الزيت.
4. التقديم:
- قدم الفشار في وعاء للتقديم، ويمكنك رش المزيد من الجبنة المبشورة أو إضافة بعض التوابل المفضلة لديك مثل الأوريجانو أو البابريكا لزيادة النكهة.