اللب الأبيض، الذي يُستخلص من بذور نبات دوار الشمس، يُعد من الوجبات الخفيفة الشائعة والمحبوبة في العديد من الثقافات حول العالم، ويتميز اللب الأبيض بنكهته اللذيذة وفوائده الصحية العديدة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن تغذية متوازنة، بالإضافة إلى كونه مصدرًا غنيًا بالبروتينات والأحماض الدهنية الصحية، ويمتلك اللب الأبيض العديد من الاستخدامات التي تتجاوز كونه مجرد مكمل غذائي، فهو يدخل في صناعة مستحضرات التجميل، ويُستخدم في تعزيز صحة القلب والجهاز الهضمي.
استخدامات اللب الأبيض
اللب الأبيض هو بذور نباتات مثل دوار الشمس، ويعتبر مصدرًا غنيًا بالعديد من الفوائد الصحية والغذائية، وفيما يلي بعض الاستخدامات الشائعة للب الأبيض:
مصدر غني بالبروتين
اللب الأبيض يحتوي على نسبة عالية من البروتينات، مما يجعله خيارًا غذائيًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون حمية نباتية.
مفيد لصحة القلب
غني بالأحماض الدهنية الصحية مثل الأوميغا-3 التي تساعد في تعزيز صحة القلب وتقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
يحتوي اللب الأبيض على الألياف الغذائية التي تساهم في تعزيز الهضم وتقليل مشكلات الإمساك.
التحكم في الوزن
نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والبروتينات، فيمكن أن يساعد اللب الأبيض في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساهم في التحكم في الوزن.
تعزيز المناعة
يحتوي اللب الأبيض على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الزنك والمغنيسيوم، التي تعزز من صحة الجهاز المناعي.
استخدامات تجميلية
يمكن استخدام زيت اللب الأبيض في صناعة مستحضرات العناية بالبشرة والشعر، حيث يساعد في ترطيب البشرة وتقويتها.
وجبات خفيفة صحية
يمكن تناوله كوجبة خفيفة مغذية، سواء كان محمصًا أو غير محمص، كما يمكن إضافته إلى السلطات أو المخبوزات.