دائمًا تسعى الأم لتجديد وصفاتها لتسعد أبنائها وتقدم لهم أطباقًا شهية تضفي بهجة على مائدتهم، كما تهتم بتحضير الأطعمة في المنزل بعيدًا عن الطعام الجاهز لتوفير المال وضمان الجودة، ومن بين الوصفات التي يفضلها الجميع هي كفتة الحاتي، التي تجمع بين المذاق الرائع والسهولة في التحضير، وبدلاً من شرائها من الخارج، يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، مما يجعلها الخيار المثالي لعشاء عائلي لذيذ.
طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل
المكونات:
- نصف كيلو لحم مفروم ناعم
- بصلة متوسطة الحجم مفرومفصين من الثوم المفروم
- بيضة واحدة
- نصف كوب من البقسم
- ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم
- ملعقة من بهارات الكفتة
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم مع البصل، الثوم، البقسماط، البقدونس، بهارات الكفتة، الملح والفلفل الأسود، وامزجي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- شكلي اللحم إلى كرات صغيرة الحجم.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم قومي بقلي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد نضج الكفتة، قومي بتصفيتها من الزيت.
- قدمي الكفتة مع الأرز المبخر والسلطة أو الصلصة حسب الرغبة
كما يمكنك تحضير كفتة داوود باشا عن طريق إضافة الصلصة الحمراء على الكفتة بعد قليها، وتركها تغلي معًا، لتقدميها مع الأرز الأبيض أو المخلل حسب تفضيلاتك.